今日の朝ごはん
・有機シリアル＋豆乳
・ラズベリーリーフティー
今日の昼ごはん（お弁当）
・十六穀ごはん
・ごぼうとにんじんの塩きんぴら 柚子こしょう風味
（酒、柚子こしょう、塩、ごま）
・大豆の甘辛炒め （メープルシロップ、しょうゆ、ごま）
・キャベツの甘酢漬け （塩／玄米酢、メープルシロップ、しょうゆ）
久々の柚子こしょう味
（きのうの晩ごはんの残りだけど・・）
お気に入りはこちら↓
無添加・無着色の青柚子こしょう
今日の晩ごはん（実家めし）
・にゅうめん （玉ねぎ、にんじん、エリンギ、えのき、油揚げ）
・アスパラ
・キャベツの甘酢漬け
・甘夏、いちご
今日の朝ごはん
・納豆トースト （天然酵母の全粒粉食パン、練りごま、
海苔、納豆／しょうゆ、からし）
・いちご
・たんぽぽコーヒー
今日の昼ごはん（お弁当）
・もちもち中華おこわ
・スナップえんどう
・いちご
今日の晩ごはん
・ベジタリアンのためのラーメン しょうゆ味＋茹でキャベツ、海苔
・ごぼうとにんじんの塩きんぴら 柚子こしょう風味
・ぬか漬け（きゅうり）
・いちご、プルーン、りんご
今日の朝ごはん
・うどん （きのうのみそ汁の残り＋おろし生姜、梅干）
・キウイ、プルーン
今日の昼ごはん（お弁当）
・十六穀入りごはん＋ゆかり、えごまの実
・アスパラとしめじのガーリック炒め
（米油、にんにく、アスパラ、しめじ／塩、こしょう、しょうゆ）
・油揚げのごま味噌田楽 （味噌、メープルシロップ、すりごま）
・ぬか漬け（大根、にんじん）
あっという間に春休みも終わって、今日から出勤
お腹もますます重くなってきたし、１時間半の通勤がさらにつらくなってきた
油揚げの田楽 は、うかいの↓をイメージして・・
今日の晩ごはん（実家めし）
・もちもち中華おこわ （干ししいたけ、にんじん、れんこん／
戻し汁、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう、おろし生姜）
・エリンギ、しめじ、干ししいたけ、ネギのみそ汁
・ちんげん菜
・ぬか漬け（大根、にんじん）
・甘夏
最近母もあな吉さんのレシピがお気に入りで、
今日は圧力鍋で簡単に作れる、中華おこわに挑戦
もち米は浸水してないのに、たった４分でもっちもち
味付けもあっさりで、いくらでも食べられそう
（外の中華おこわって、きっと砂糖やみりんや
化学調味料も？ たーっぷりってるんだろうなぁ
）
今日のブランチ
・ライ麦パン＋文旦ジャム
・きのうのみそ汁の残り+オリーブオイル、バジル
(大根、自家製干ししいたけ、トマト)
・ブロッコリー
・豆乳
妹お気に入りの静岡のおいしい豆腐屋さんで買ってきた豆乳。
超濃厚で、飲むというより食べる感じ
知り合いの手作り文旦ジャムも、ほろ苦さが
今日のブランチ
・梅ひじきガーリック炒飯 （十六穀入り玄米ごはん、
にんにく、ひじき、梅干、しょうゆ、こしょう、ごま）
・きのうの残りの白和え
・かき菜
・ぬか漬け（セロリ）
・たんぽぽコーヒー
今日の晩ごはん（実家めし）
・きのこそば （しいたけ、えのき、なめこ、ネギ、油揚げ）
・新じゃがとキャベツのインド風煮込み （あな吉さんのレシピ参考）
圧力鍋だと、おっきく切ったじゃがいもも、あっという間
味付けはにんにく、塩、カレー粉・・とシンプルだけど、
それにキャベツと新じゃがの甘みが加わって
とってもおいしかった～
今日の朝ごはん
・雑炊 （きのうの残りのみそ汁＋
十六穀入り玄米ごはん、おろし生姜／納豆、梅干）
・ラズベリーリーフティー
・バナナ
納豆は火を通さないほうがいい と聞いたので、
器によそってから、上にのっけてみた
今日の昼ごはん（お弁当）
・黒米入り玄米ごはん
・穀物入り玉こんにゃくのピリ辛炒め
（ごま油、にんにく、生姜／酒、しょうゆ、一味）
・ブロッコリー
・ぬか漬け（プチトマト）
・プルーンクリーム
明日から春休みだから、お弁当作りもしばしお休み
今日の晩ごはん（実家めし）
・十六穀入り玄米ごはん
・みそ汁
・白和え（切干大根、にんじん、豆腐、練りごま、味噌）
・ぬか漬け（セロリ、プチトマト）
切干大根はさっと洗っただけで水戻しせず、
豆腐はほとんど水切りせず・・・でお互いちょうどいい感じ
にんじんは、米油でじっくり炒めて甘みを出して
3/20 朝ごはん
・梅ひじき炒飯 （黒米入り玄米ごはん、青ネギ、ひじき、
コーン、梅干／しょうゆ、にんにく、こしょう）
・かき菜のおひたし
砂糖もクエン酸も、ｐｈ調整剤とやらも入っていない、
やっと見つけてストックしておいたコーンの缶詰を使って
久しぶりの炒飯。
缶詰って、缶詰だからか、無添加のものなんて、
ほとんどないんだね・・
ツナにも化学調味料が入っているのにはビックリ。
でもこんなときは缶詰が重宝だったり。
3/22 昼ごはん（お弁当）
・十六穀入り玄米ごはん
・厚揚げの甘酢あん （厚揚げ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、
片栗粉／しょうゆ、玄米酢、おろし生姜、みりん、こしょう）
・かき菜のおひたし
・金時豆
・ぬか漬け（小メロン）
この時期しか食べられなくて、鉄分もカルシウムも豊富だとういうかき菜。
ニュースになる前に、たっぷり茹でて冷凍しておいたもの。
自然解凍でもおいしく食べられた。
圧力鍋なら、煮豆もガスを使うのは短時間（圧がかかってから５分！）
夜はこの煮豆と煮汁に米粉と小麦粉、水（本当は豆乳がよかった・・）を
混ぜて、フライパンで蒸し焼き。
子どもの頃よく母がおやつに作ってくれた、我が家の“おやき”。
そば粉でもおいしい。
3/23 昼ごはん（お弁当）
・十六穀入り玄米ごはん
・もやしと赤ピーマン、油揚げのさっと炒め
（太香ごま油、しょうゆ、すりごま、七味）
・プロッコリー
・金時豆
3/23 晩ごはん（実家めし）
・海鮮丼 （ウニごはん風？！にんじんごはん、梅酢、海苔、しそ）
・キャベツとしめじ、トマトのコンソメスープ
・芽キャベツ
・甘夏
あな吉さんのレシピを参考に作った、ウニっぽい？！にんじん
そのまま食べても甘みとコクがあってすごいおいしかったけど、
ごはんに混ぜたら、なぜかTKGのにおいがした
母もどうやらかなりお気に入りのよう
3/24 朝ごはん
・おにぎり （きのうの残りのにんじんごはん、ごま、海苔）
・きのうの残りのスープ＋オリーブオイル、バジル
・バナナ
・ストレートグレープフルーツジュース
3/26 ブランチ
・十六穀入り玄米ごはん
・切干大根とごまのみそ汁
・納豆＋青のり、梅干、わさび
・かき菜のおひたし
・キャベツとしその浅漬け
・金時豆
・はっさく
体が、玄米とみそ汁、それに梅干をすっごく求めていた。
体が求めているものが食べられると、それだけで
なんだかホッとする
被災地の方々は、きっとそんなこと言っていられないのだろうなぁ。。。
でも、添加物いっぱいの非常食ばかりでは、今後の心身が心配。。
3/27 朝ごはん
・トースト（天然酵母の全粒粉食パン＋プルーンクリーム／
練りごま、メープルシロップ）
・エリンギのレモンマリネ
（塩／オリーブオイル、にんにく、レモン汁、黒こしょう）
・ブロッコリー
・ローズヒップ＆ハイビスカスティー
前に作ったレーズンクリーム
のプルーン版
トースト
にのせたらおいしかったから、今回もトーストに
3/27 晩ごはん（実家めし）
・十六穀入り玄米ごはん
・玉ねぎとしいたけのみそ汁
・めばちまぐろの刺身＋しそ、わさび醤油
・トマトとレタスのガーリック炒め
（オリーブオイル、にんにく、塩、黒こしょう）
・ブロッコリー
・ぬか漬け（プチトマト）
・キャベツとしその塩漬け
地震以来、いろんなことを考えた。
「祈ってるだけじゃ誰も救えない」
って言ってる人がいたけど、確かにそうだ。行動しなきゃ。
でも、私にできることって、なんだろう・・？
節電？募金？救援物資の支援？
それに、自分とお腹の子どもも守らなきゃ。
地震はもちろん、原発のことも心配。
放射能と放射線の違いもわからなかったくらいだから、
とにかくいろんな情報を集めて、知って、考えて、
そして判断しなければ。
こんなときに、呑気にごはん日記の更新なんて・・
と思うけど、自分のための記録用なので m(_ _)m
と言い訳しつつ。。。
とりあえず家にあるものや手に入る物で、
できるだけ調理時間をかけず、お弁当に持って行っても
温め直さなくてもいいようなものを心がけて・・。
これを機に、みんながマクロビやナチュラルな生活を
考えていったらいいのになぁ。。。
3/16
・おにぎり （黒米入り玄米ごはん、青のり、塩、ごま、ごま油、海苔）
（おにぎりなら、多少冷たくても食べられる！）
・大豆キャベツバーグ （水煮大豆、キャベツ、塩、こしょう／味噌、みりん）
・セロリのきんぴら
・ぬか漬け（にんじん）
3/17
・十六穀入り玄米ごはん＋ゆかり、えごまの実
・しめじと油揚げの甘辛炒め
（冷凍保存しておいたしめじと油揚げを使って。）
・ブロッコリー
（多めに茹でて冷凍しておいたものを自然解凍で。
ちょっと水っぽいけど、まぁ大丈夫！）
・ぬか漬け（大根）
3/18
・おにぎり （十六穀入り玄米ごはん、梅干、海苔）
・おからこんにゃくの唐揚げ （生姜、にんにく、しょうゆ／片栗粉）
（濃い目に味付けしておけば、冷めてもおいしい）
・ブロッコリー
・ぬか漬け（大根）
・はっさく
