イタリア野菜 プンタレッラ

なんなのか分からない！

そんな野菜の代表格

イタリアのアスパラガスチコリ―

プンタレッラを収穫

アスパラの穂先のような

花芽を頂く野菜。

実り方はカリフラワーと同じで

チコリ―の菜の花の蕾を

バーニャカウダやサラダ

パスタなどで調理します。

例年、ハウス栽培で

年明けから収穫していたけど

今年は師走に露地栽培で収穫できた。

7月に種を蒔き

8月の猛暑の中

プールのように潅水させた畑で

定植した野菜たち。

暑さに負けずに

露地でもしっかりと根を張り

見事に成長してくれたことに感激