ミラノカブ

ミラノカブを収穫

あやめ雪や長崎赤かぶ

などの地方の日本のカブと同じく

薄紫と白のコントラストがきれい

扁平上に少し横に広がるのが特徴

食味は西洋野菜らしくさわやかな苦味もあるけど

甘さもしっかりでソテーや温野菜などで

少し火を通すともっと甘味が際立ってきます。