切葉レッドケール

レッドケール

これは中原採種場さんの品種

切葉レッドケール。

ロシアンケールという名前でも

似た品種があります。

青汁の原料にもなっている

ケールの仲間のイタリア野菜。

野菜ジュースはもちろんだけど

サラダや炒めもの、バーニャカウダなんかがおススメ。

本場イタリアの方では

じっくりオリーブオイルで炒めて

ソースにしてお肉にかけて頂くとか。

育てやすいので色んな調理法を

勉強して提案していきます。