巨大な「ナポリ南瓜」や「ズッカトロンボーン」
この南瓜で作るパスタをご紹介。
最近、沢山実っているので簡単で美味しい食べ方をご紹介します。
...南瓜の皮をむいて、蒸し茹でやレンジで火をお通し
柔らかくし、ペースト状にします。
フライパンでオリーブオイルをひき、
ニンニク、唐辛子を入れ、
玉ねぎ、しめじ、鶏肉を炒めます。
（具材はお好みで）
火が通ったら
コンソメ出汁、生クリーム、隠し味に味噌
ペースト状にした南瓜を入れて
パスタソースを仕上げます。
（生クリーム以外にも、トマトソースなどでもOK）
茹でたパスタを入れて
パルメザン、黒胡椒を振りかけてり
旬のカボスがとても良く合います。
このカボチャのソースに
色んな具材を入れて
ピザに盛ったり、グラタン入れたり
オーブン料理でも美味しいです。
これらイタリア南瓜はペースト調理がおススメです！
ペーストにしたカボチャは
炒め物やスープ、グリル料理など
いろんなメニューに
アレンジできると思います。
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佐賀市天神天神三丁目2-11(どん３の森内アバンセ)
０９５２－２６－００１１ （代表 内線呼出）
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定休日 毎週月曜
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