博多蕾菜（四川アーサイ・子持ち高菜）
これらの呼び名で店頭でも最近見かける野菜です
花芽の塊を分解して販売していますね
今季初収穫です
最初はロマネスコがあるとあると思ってしまいました
同じように花蕾を頂く
チコリーの仲間
プンタレッラにも似ています
ロマネスコやカリフラワーも同じアブラナ科なので
パッと見は非常に似ているんですが・・・・
からし菜の仲間である高菜等の変種なので
辛味が若干ありますが
生食でも炒め物や温野菜などで美味しく頂けます。
葉っぱもいただけますョ～
炒めたりして食べて下さい！
蕾菜は１月から３月、今の時期くらいまで非常に収穫期が限られている
短旬の野菜です
思い切りその旬を楽しんで頂ければと思います
吉野ヶ里あいちゃん農園
ＴＥＬ ０９５２－９７－８０８４
Ｅ：mail inakayasai@gmail.com
「やさい道場 百匠飯」
お野菜イタリアン百匠飯
お野菜ちゃんぽん百匠飯和膳
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈１７１０－１１
道の駅よしのがり さざんか千坊館内
TEL ０９５２－５５－６１７５（内線）
営業時間 １０：３０～１５：００
店休日 毎週火曜日 第３水曜日
（農繁日は臨時休業もあり）
