バーニャカウダ専用のお野菜を様々栽培しているあいちゃん農園では
とても人気の黒人参
甘さが強くて引き合いが強い人参です。
人参の発祥地アフガニスタン生まれで
人参の原種とも言われてます。
人参は最初黒から始まり
緑や白、黄色、オレンジや赤へと変わっていきました。
京野菜の金時人参や黒人参は細長い東洋種の一つ。
人参は東洋種と西洋種があり
私達が普段食べているオレンジの人参は西洋種
西洋野菜から始まったのです。
しかしどれも同じ人参
6月から9月くらいまで秋冬の収穫にむけて順次種を播いていきます。
人参は発芽が難しく
夏の猛暑の中で一定の水分と冷温がないと発芽しません。
その為に発芽を促す芽出しシートや寒冷紗をかけて発芽させるのですが
この暑さと水分不足
発芽したとたん、40度近い暑さにさらされて人参の赤ちゃんは次々と消滅していってます。
また今週末の恵の雨に期待して播き直しますが上手くいくかどうか・・・・
どの作物も今年はとても難しい！
私は日々ブログやFBを通じてこういうお話しを書いてきてますが
一番みなさんにお知らせしたいのは
家庭菜園の普及自給自足のススメです。
人の食を支える農作物
ホント大変な食糧事情に向っていきそうです。
「食と自然の野菜塾」
園主が農業辿りつくまでの波乱万丈の半生を通じて
珍しいイタリア野菜や無農薬野菜を実際に持ち込んで
その食べ方や野菜の魅力を語ります
講師 吉野ヶ里あいちゃん農園 園主 森田浩文
開催日 ８月２５日（日）
開催時間 １５：００～１７：００
参加料 １５７５円（イタリア野菜のお土産付き）
場所 佐賀新聞文化センターエスプラッツ教室
問合わせ ０９５２-２５-２１６０
「やさい道場 百匠飯」
お野菜イタリアン百匠飯
お野菜ちゃんぽん百匠飯和膳
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈１７１０－１１
道の駅よしのがり さざんか千坊館内
TEL ０９５２－５５－６１７５（内線）
営業時間 １０：３０～１７：００
道の駅休館日 毎月第３水曜日
（不定休 農繁日は臨時休業もあり）
調理スタッフ（正社員＆アルバイト）募集中
無農薬・有機野菜と世界の野菜
資本主義から自然主義へ！
農業生産法人ナチュラリズム㈱
吉野ヶ里あいちゃん農園
TEL０９５２－９７－８０８４
