あいちゃん農園では米茄子も作っています
アメリカから来たので「米茄子」
でも肉質等考えると
米茄子はイタリア茄子とほとんど同じかなと・・・・
というわけで
米茄子やイタリア茄子で田楽をお袋さんが作っています
朝からいい香りです
この田楽は百匠飯でセットをご注文頂いたお客様へ
フリーで振舞いますよ～
今日はこんな米茄子やイタリア茄子も含めた
定期便の出荷日です
本日も
生食も出来る夏サラダ
空芯菜（エンサイ）
西日本の方は明日には到着
中部以北のお客様は明後日の到着です
今回は空芯菜以外には
今年も美味しいと評判のオクラ
オクラ（丸オクラ 赤丸オクラ ダビデの星 白くらも含みます）
一般的な角オクラ以外は巨大化しても
そこまで固くないでのです
生食ももちろんOKですが
大きい鞘は一度下茹でを！
インゲンマメやモロッコインゲン
ピーマン、カラーピーマン
ジャンボニンニク吉野ガーリック
（宅配便用は粒でお届けしています）
薬味として使用せず
ジャガイモやタマネギのようにひとつの野菜として調理
玉葱
（写真は冬採りの新玉葱 今は普通の玉葱を提供 ボカシ肥料が効いて美味しいので
シンプルにお使い頂くと美味しさがよりハッキリします）
ジャガイモ
（これもボカシ肥料が効いているのでシンプルな調理が向きます）
茄子
胡瓜
（写真は白キュウリ 甘いです）
ニラ
（ニラはミキサーでジェノベーゼにしてパスタで頂くのがおススメ）
南瓜
色んな南瓜を栽培していますが
どれもお好みの調理法で頂けます
ゴーヤ
（白ゴーヤ 白長ゴーヤ ニガウリ アバシゴーヤ）
イタリア茄子各種
（イタリア茄子は普通の茄子とはまた別の野菜です
一度素揚げしたりして十分に火を通して調理
クリ―ミィな日本の茄子では味わえない美味しさがあります）
トランペット南瓜（カット野菜で提供いしています）
引っ張りだこの南瓜
皮を剥いてお好みの調理法で
ズッキーニの仲間ですので優しい味です
離乳食にも向きます
コリンキー(大きいものは半分にカットしてます)
生食可能なサラダ南瓜
スライスしてバーニャカウダや浅漬け等
勿論南瓜やズッキーニと同じような調理法でもOK
柔らかくて甘いのが特徴
近所の同級生の農家のアスパラガス
佐賀はアスパラの産地なのですが
彼は私に触発されて
有機肥料で栽培しています
一般のアスパラよりも柔らかくて好評のアスパラです
やさい道場百匠飯店長候補兼調理スタッフ
http://job.j-sen.jp/hellowork/job_6522650/
吉野ヶ里あいちゃん農園直営農園イタリアン
「やさい道場 百匠飯」
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈１７１０－１１
道の駅吉野ヶ里 さざんか千坊館内
ＴＥＬ ０９５２－５５－６１７５（内線）
営業時間１０：３０～１７：００（土日祝１７：３０）
休日 毎月第３水曜日
（不定休 他日も農繁日の為の臨時休業有）
吉野ヶ里あいちゃん農園
農業生産法人 ナチュラリズム株式会社