おススメしたいお野菜の一つがこれ
黒キャベツ
（カーボロネロ）
何度、おこのブログでも紹介しています
珍品で、味も良いので何とか看板商品にしたいと色々告知しております
黒キャベツはこの様に葉をカットして
お届けします
このくらいまで大きくなればカブで出すのですが
まだここまでの大きさの奴はあまり無いもので・・・
形は違いますが
基本的にはキャベツです
お味は一株１８００円とも言われる高級野菜
サボイキャベツと似ていますが、
サボイより美味しい気がします
黒キャベツは葉は黒いのですが、加熱すると緑になります
割と綺麗です
そんな黒キャベツをこんな感じ調理
お好み焼きです
キャベツの代わりに黒キャベツを細かく刻んだやつを入れただけです
普通のお好み焼きの作り方と変わりません・・・・
黒キャベツは加熱するととても甘くなります
仕上げにチーズを振りかけるのがモリチン流
フライパンで作ったので蓋を閉めて１分ほど蒸すとイイ感じに仕上がります
ピザ風味で美味しいです
ソースは
市販のお好み焼きソースとマヨネーズ、ケチャップをかけて
最後に
タバスコです
コレステロールは高めですが
美味い！
是非お試しあれ！
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吉野ヶ里あいちゃん農園
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