白く甘いトウモロコシです。
種苗メーカーで呼び名も違いますが
バニラッシュやルーシー等と呼ばれています
あいちゃん農園では毎月収獲出来るように
トウモロコシを植えていますが、
このフルーツコーンは割と初夏にしか採れません
先日も書きましたが
この梅雨～夏の時期のトウモロコシは
無農薬栽培ではほぼ9割が「アワノメイガ」という
非常にやっかいな蛾の幼虫に食害されます。
この夏に綺麗なトウモロコシが出来るのは
それだけ農薬の力が加わっているという事です。
しかも、昨今の高温で果実の入りが悪く、
無化学肥料では十分な実入りも期待できません。
そんなフルーツコーンをかじってみました
うん！
虫食いだらけで変色しています
腐ってる部分もありますが
・・・・・・・・・・・・・
めちゃくちゃ甘い！
すごいぞ！バニラッシュ
普通の農家ならお金を頂いているお客様に
こんな野菜はとても出さないと思いますが、
私は出しました
お叱り覚悟で！
お客様にこの味を知って頂きたい！
そう思えるほど、甘いトウモロコシでした
綺麗な部分をかじると
クリームのような濃厚でまったりとしたジュースが滴り落ちます
ここまで甘さが凝縮されているので
虫が食べにくるのですね
野菜の生産は
化学肥料を使って早く育て、農薬を使って綺麗に仕上げて
安定期に供給する方法と
有機質たい肥で栽培した無化学肥料栽培で、
病害虫にやられながら
じっくり育て上げるか？
いずれかになりますが、私は後者を選択しています
見た目も最悪で、食べれる部分も僅かですが
味が全然違います
それを知って頂きたくて、今回
傷モノのトウモロコシを
おまけでお届けさせて頂きました
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