あいちゃん農園と野菜を共同栽培して頂いている
古川農園さんから
鶏の卵の差し入れを頂きました
家庭用と産直用で少し養鶏してある分です
先日の朝
炊き立てのご飯で卵かけご飯です
白身がモッコリとして
つまめる卵です
何度も箸から滑らせてしまって
素手でご飯へ戻しました（笑）
拾って三秒以内なんで大丈夫です
黄身が固まっています
とろとろじゃないんです
この日の夜はすき焼きでこの卵でしたが、
卵の黄身が白身と綺麗に混ざりません
とても強力な生命力です
当然、卵は超上手い！
古川さんは別に養鶏専門農家でもなんでも無いのですが、
自家養鶏の鶏糞を使った有機肥料と
こだわった無農薬の野菜
循環型の農業で理想的です
つまめる卵も美味しいと思いますが、
つまめる卵は新鮮であれば可能なのかな・・・
畜産は難しいので分かりません
しかし、とても美味しい卵でした
田舎の素材は本当に埋もれているままだなぁ
埋もれているから秘境みたいで
いいのかも知れんけどね（笑）
もう直完成するHPサイトでは
この卵や佐賀牛など吉野ケ里産の食材も提供してみようかな・・・
いかがでしょう
吉野ケ里あいちゃん農園のHPもうすぐオープンです
（まだ工事中ですのであしからず・・・）