田舎暮らしをしていると、
古い先人達の知恵に沢山触れることができます
特に農業に関しては私の農園は山の中の過疎化地域
高齢者が大半なんで化学肥料や農薬は費用もかかり
誰も使っていません
そのかわり、何代も受け継がれた
「奥義」
のような婆ちゃんの知識が沢山あります
THE 玉葱です
年中ある玉葱ですが、九州地方では超極早稲種以外はありません
現在取れているのは北海道や中華人民共和国産でしょうか
しかし、どこでもいつでも取れる玉葱には
驚異的なパワーが隠されています
血液をさらさらにしたり、コレステロールを下げる効果があると認められている玉葱ですが
その一番の効果は外側の茶色い皮に隠されています
調理の時には必ず処分する玉葱の外皮ですが、
これに一番の健康要素が含まれているとの事です
アトピー性皮膚炎、整腸効果、血圧低下、
「未病」と呼ばれる病気発症予備軍の予防に効果大との事！
使い方はこれ！
玉葱の茶色い外皮を
外で乾燥、OR、フライパンで炒る、OR、レンジでチンして
微量に含まれる水分を飛ばします
（外皮でも水分は超微量に含まれているそうです）
外皮をミキサーやふりかけを作る要領で粉末機へ投入し
粉末にします
これで出来上がり！
お好みの料理の隠し味として入れてください
基本的には無味に近いのであまりこだわらずに投入して良いみたいです
カレーが一番合うのは間違いないでしょう！
カレーにも長く時間がかかる玉葱炒めの代わりに
この皮粉末を入れると
同じ効果狙えるそうです
トイレ後の辛い匂いも消えるみたいなんで
お父さんのご飯に
毎回こそっと入れてみては・・・（笑）
あっ、お湯を注いで
玉葱茶としても飲めるみたいです