昨日のさばきたてのイノシシで猪鍋作ってもらいました
ちゃんこダイニング若で数量限定ですがご用意しています
といっても半頭分はありますが・・・
皆様も希少食材なんでこの機会に如何でしょう
今夜は若で青年会議所の仲間と宴しています
猪鍋は血抜きがしっかりしてるんで臭味もなくて柔らかい！
毛はお湯でむしっただけなんで皮もあってコリコリした食感が絶妙で白味噌に良くあいます
明日は行政とニュービジネスのミーティングです
町おこし
人材の雇用
エコロジー
食の安全
農家の保全
様々な思いを持って実業を図ります
ビックビジネスになる予感は大ですが、まずは一人で始めます(笑)
やってみて感触が掴めれば一気に仕掛けます(笑)
郷土への恩返しを含めて本領発揮します