毎日家事が滞り気味で、
特に夕飯作りは手抜き手抜き
夫婦2人になると本当に楽ですが
その代わり料理はどんどん下手になる(もともと上手くもないけど)
昨日はお盆を前にそろそろ冷凍庫を片付けないと…
と、思いまして、眠っていた鶏むね肉をどうかしようと悩みました。
むね肉専門のレシピ本を思い出し、
簡単に時短アレンジできそうなレシピ採用。
レシピでは、玉ねぎをちゃんとみじん切りにするようになってましたが、私はコストコの刻み玉ねぎを使用(これ、ほんとに便利)。にんにくも市販のおろしにんにく。
これを、ケチャップ、醤油、ウスターソースと混ぜて。
にんにくオリーブオイルで焼いた鶏むね肉にソースとしてかけて、さらに焼きます。
調理時間、10分くらいかな？
そんなにかからなかったかも
でも、非常に美味しかったです。
にんにくのパンチが効いて、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも。
2人で完食しました(ほぼ夫が食べたような…)。
暑い中キッチンに長くいたくないので、
今後も時短料理を極めていこうと、
改めて誓うのでした