飲食店
2月は 停滞期って言う方が居ますが、仕込みの時期だと思います！！
３、４月の歓送迎会に向けて仕掛けを作る事が大切な時期ですね。
掃除もしかり、他の店にはない個性を出したプラン作り
２月の頑張りが３月４月に繋がります。
メニュー構成も季節に合わせてしっかりやりましょう。
通年のスケジュールは確実に組んでいる事が前提ですが
個人店さんなど、小回りのきく店舗さんは臨機応変にやるのもいいでしょう。
２月、お客様が少ない今こそ、教育する時期でもあるんです！
社員教育についてはまた次回
当り前の事を当り前に。
これは、鉄則です。