こんにちは。
今日も来てくださって、ありがとうございます。
お正月も過ぎて、お餅に飽きてきた方や
残ってしまって困っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
私はお餅大好きなので、困ることはないですが
たまには洋風アレンジもおいしいですよ。
意外に相性がいいのが、チーズなどの乳製品です。
ちょっとグラタン風にしてみました。
【材料】二人分
餅・・・・・・・・・・・４切れ
ブロッコリー・・・・・１/２個
コーン・・・・・・・・・１/２カップ
（A）
牛乳・・・・・・・・・大匙５
マヨネーズ・・・・大匙３
白ワイン・・・・・・大匙２
白みそ・・・・・・・小匙２
とろけるチーズ・・・・・２枚
パン粉・・・・・・・・・・・・大匙２
オリーブオイル・・・・・大匙２
【作り方】
① 餅を２センチ幅くらいに切る。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。
コーンは、夏に冷凍しておいたものを使いましたが、コーン缶でもよい。
② ボウルに（Ａ）を入れて、よく混ぜておく。
③ 耐熱容器に餅を並べ、レンジで１分加熱する。
コーンとブロッコリーを並べ、②を流し入れる。
④ とろけるチーズをちぎって乗せ、パン粉ふり、オリーブオイルをかけて
オーブントースターで５分くらい、焼き色がつく程度焼いて完成。
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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今日がステキな一日でありますように。
出逢えたことに感謝