こんにちは。
今日も来てくださって、ありがとうございます。
ワインネタが続いたので、ちょっとお休みして
お野菜ネタに・・・
今日もお付き合いいただけたら嬉しいです。
先日、ＵＦＯピーマンを頂きましたので、
作ってみました。
形がＵＦＯですね。
見たこと、食べた事ありますか？？
ひとつが５センチ程度で頭の先と種が辛いらしいのですが、
どの程度きればいいのかわからない・・・
名前こそピーマンですが、どうしてどうして
トウガラシ並みの辛さでした。
もっとも、種の部分以外まとめて煮ちゃったのですが。
しかも、調理する時に素手で扱ったら、
手がぴりぴり・・・
お風呂に入ったらさらにヒリヒリ・・・
手袋しなくちゃだめですね。
まあ、何事も勉強ということで、作ったものをご覧ください。
【材料】4人分
ＵＦＯピーマン・・・・２００ｇ
しめじ・・・・・・・・・・1/2パック
えのき・・・・・・・・・・1/2パック
サラダ油・・・大匙1
酒・・・・・・・・大匙１
砂糖・・・・・・大匙1
みりん・・・・・大匙1
しょうゆ・・・・大匙2
【作り方】
① ＵＦＯピーマンの種を取り除き、４等分する。
しめじ、えのきは石突きをとり食べやすい大きさに切る。
② 厚手の鍋にサラダ油を熱し、①を炒め、しんなりしたら、
酒、砂糖、みりん、しょうゆの順に入れながら15分程度煮る。
常備菜として冷蔵庫に保存し、2週間程度は大丈夫みたいです。
観賞用にお花やさんで売られているようなことも聞きますが
私は見たことがありません。
確かに辛いですよ～でも癖になるからさ？？
これはこれで結構おいしい～と思いました。
いかが旬の野菜のようですから、食べてみたい方
参考にしていただけたらと思います。
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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