こんにちは。
地元では、ハウス桃の出荷が最盛期ですが、
もう召し上がりましたか？
ほとんどが贈答用ですから、
日常で頂く機会はあと一月ほどして
露地桃が出てからですね。
日本野菜ソムリエ協会のプレミア会員誌
「野菜通信」の夏号のテーマは「桃」です。
先日、桃の産地である山梨県笛吹市での
取材があり、プレミア会員であるＮさんと
私ヨッシーが同行させて頂きました。
桃の生産量日本一の笛吹市の全面協力のもと
ＪＡふえふき様にもご協力頂いた
通常では見ることのできない場所や
収穫体験をさせて頂き、野菜ソムリエとしても
本当に貴重な体験ができました。
取材の内容は、「野菜通信」をお読み
頂くまでのおたのしみとして、
桃が出荷されるまでの様子を
レポートしますね。
今の時期、ハウス桃は「白鳳」、
「なつっこ」が主流の品種でした。
県内でも美味しい桃の産地として
知られている一宮町内のＪＡ共選所に
７：５０集合。
農家さんの持ち込んだ桃の
等級分けが始まります。
こちらは、光センサーで桃の糖度チェック
合格したものは、「プレミアム」と言うランクに。
「ゴールドビーチ」
そして、運ぶトラックは
このようなデザインの１０トン車
目立ちますよね。
山梨からは、東京の大田市場だけでなく、
関西方面へも出荷されているそうです。
皆様、機会がありましたら、
山梨産の桃を食べてみてくださいね。
ＪＡ出荷担当者から、
プレミアムな桃の見分け方を教えて頂きましたので、
そちらも、次回お話ししますね。
以前、農家の教える美味しい桃の見分け方
http://ameblo.jp/biteki831/entry-11256619122.html
を書きましたが、そちらにプラスして
店頭で見分けるコツがあるんですよ。
今日も最後まで読んでくださり、
ありがあとうございます。
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皆様にとって、今日もよい一日でありますように。