肉豆腐

晩御飯はストウブ18cmで肉豆腐。

最近、ダイエット中で豆腐を主食にしています。


ストウブなら絹ごし豆腐でもゆっくり火が入り、煮崩れたりしないので
薄めのお出汁たっぷりで煮て、湯豆腐みたく食べるのが好きです^^

使うお肉は割高でも、和牛がお勧めです。
お肉すこししか入れていなくっても、いいだしが出ます^^