私はNEOGEOに詳しくありませんがゲームによっては家庭用にしかないギミックなんてものもあるのでしょうか？
コイン投入がないためにコンティニュー制限が煩わしくなっているのは間違いないと思いますが…。
NEOGEOに興味がなくても家庭用ゲームの使い方として参考になるかもしれません。
【MAMEで家庭用NEOGEOを起動する方法】
家庭用のNEOGEOとして遊びたい場合はNeo-Geo AES （ショートゲーム名：aes）を選択しセットするソフトウェア（カートリッジ）を選択します。
コマンドラインから直接起動したい場合は以下のようにします。
例：
> mame64.exe aes aof
第一引数に aes、第二引数にソフトウェア名（aof：龍虎の拳）として起動します。
ソフトウェア（ゲームカートリッジ等）はTabメニューの「ファイルマネージャー(File Manager)」から変更することもできます。
※言語設定（BIOS設定）については [inipath]/source/neogeo.ini 等において bios の値が japan となっていれば日本語版として起動します。（関連記事：https://ameblo.jp/bit287/entry-12421703136.html）
※ソフトウェアROMが存在しない、正しく設置されていない場合は起動に失敗します。（関連記事：https://ameblo.jp/bit287/entry-12421871483.html）
検証環境：MAME 0.203