初めての動画

12年目にして初めて動画をアップします

動画は連続１分までしかアップ出来ないので

こんな感じになりました

まずはウロコのすき引きの様子です

スーパー等ではこの作業はしないで

ウロコを付けたまま切り身にしてますが

そうしてしまうと臭味が出てしまうので

このすき引きの作業は欠かせません

そして三枚卸の動画です

カメラのポジションかイマイチなので

肝心なところが映せてません 

動画の最後にスプーンを使い 

骨に残った身をこそげ取ったのがこちらです

我ながら7. 5キロの鰤でこの量なら上出来でしょー