夏休みのお子さんの自由研究を何にしよう～と
頭を悩ますのは、
実はお母さんだったりする～
小学生の息子を持つ母なので、その気持ちよくわかります。
夏休みの自由研究を応援します！
キッズ・サイエンス・クッキング
学校で習う「砂糖の溶解度」「砂糖の結晶」に直結する
お菓子屋さんレベルに美味しい自由研究。
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■ 砂糖の化学変化で
お菓子ができる不思議！？
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●なめらかプリン
（パステルの濃厚なあのプリンみたい）
●プラリーヌ（アーモンドの糖衣がけ）
2種類
●べっこうあめ
は、美味しくみんなといただきま～す。
●ロックキャンディ
は、キットを作成してもらい、帰ってすぐに実験を始めてもらいます。
2週間、棒に砂糖の結晶がついて育っていくのを、観察してもらいます。
自由研究でしたら、観察日記になりますね。
我が家で作っている様子をご紹介します。
☆初日
カクテルみたい？
☆1週間後
6月開催の際に、参加してくださったみなさんから、
2週間実験して、
できたよ～の写真を送っていただきました。
紅茶を飲むときに、ロックキャンディで混ぜると、甘味がつくなんて、
おっしゃれ～
自由研究に、ロックキャンディを色とりどり作って、
学校に持っていくこともできます。
1年以上たっても溶けないで、触ってもくっつかない、できたときのこの状態を維持できるので、展示もＯＫ。
このキラキラした結晶と、
これから紹介するお菓子が、結びついていくんですね～～。
なので、かなり深い内容のレポートが書けますよ。
もし、本気で、自由研究のネタにしたい！
と思われているお子さまは、当日、ご相談ください。
理論立てて、どの順番でレポートを組み立てるかというアドバイスもできます。
そして、
砂糖が加熱の仕方によって、
姿を変えることも発見してください。
↓ ↓ ↓
砂糖が溶けてブクブク煮詰まってきたな～と思ったら、
その瞬間！
大人もびっくりな、全く別物に～～～
それを活かして フランス菓子 を作ります。
たとえば、
●プラリーヌ
糖衣がけのアーモンドです。
2種類の糖衣に 隠されたサイエンス とは？
お菓子屋さんで買うより、子供と作ろう！と思う味です
目の前で砂糖がどんどん姿を変えていく様子に、
目が離せません！
料理やお菓子作りに隠れた「科学変化」を、
発見・体感するプログラム。
見てびっくりな実験！
食べておいしいお菓子作り！
で、子供たちの科学への興味の扉を開きます。
→ キッズ・サイエンス・クッキングのねらいは コチラ
身近な砂糖という調味料に、実はこんな性質があったのか！
その気づきを、考察で深めていきます。
おいしいお菓子を作りながら、
「台所のサイエンス」で、子供たちの食と科学への興味を深めます。
いただきま～す。
ご案内
日程
2016年
８月６日（土）
13:00-15:45
開催場所
スペースマイン・「四季の家」
tel 0743-58-2801
講習費
3900円
対象、定員
小学生、９名
お申し込み方法
今回はスペースマインのすこやか通信に掲載しておりませんので、
お申し込み・お問い合わせはスペースマインではなく
木村万紀子のHPのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
→ コチラをクリック
③お子さまの学年
④ご連絡先
（メールアドレスでご返信が届かない場合に、お電話させていただきます）
上記をお書き添えの上、お申し込みください。
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講師プロフィール
木村万紀子
・「ビジコン奈良2014」（奈良県主催）にて、
“キッズ・サイエンス・クッキング”で優秀賞受賞
・著書『西洋料理のコツ』（学研）、
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）
・調理師 免許
・キッズキッチン協会 公認インストラクター
・調理師、家庭科中高教諭一種 免許
☆ ☆
「料理は科学でもっとおいしくなる！」を掲げて
料理の愉しさを伝えていくことをライフワークにしています。
子供たちと、ワクワク、ドキドキの時間を愉しみたいです！
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「科学で料理はもっと美味しくなる！」
ＨＰ www.manyoria.com
著書のご紹介 ⇒ 詳しくはコチラをクリック
● 『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）
執筆本のご紹介
● 『パンづくりに困ったら読む本』（池田書店）
(パンづくりのQ&Aを執筆）
