推しのコ

夏の料理で一番使用頻度が高く、個人的にも大好きな野菜…

トマトです🍅🍅🍅

忙しい店の合間を縫ってせっせこ水煮を作ります。

もう3ターン目くらいですが今月いっぱいくらいはイケそうです　笑

複数の農家さんからいただいているのですが今年はいつもより大量です☺️

トマトを煮ると言うと驚かれるのですがイタリアでは一年分を今の時期にストックします。

特にピークを過ぎた腐る前のものが1番おいしく仕上がります。(肉と同じです)

付け合わせにしてもスープでもパスタでも良し！

夏の"最強"トマトです。