フィッシャー魚介のズッパ…洋風あら汁とでも言いましょうか☺️大人数の会食時などによく作るメニューです。あえて骨など外さずぶつ切りで煮込むのが定番。クリアな旨みというより魚や野菜、スパイスの複合的な味わいを楽しむ料理です。日をおいて馴染むものでもありませんが多く作るほど美味!エースのかさご。いかつい外見とは裏腹に繊細な味。おや、ヤリイカの体内から可愛いカレイが😂これは使えませんが 笑命の神秘を感じますね。