アニョーandプーレ

テイクアウト用に仔羊を調理しました☺️

ミックスパン粉を纏わせロースト。

牛肉と比べると人気は今ひとつなのですが火加減が的確なら臭みもなく美味しくいただけます。

今回は切り分けてからの火入れということでいつも以上に気を使いました。

ぎたろう軍鶏とモリーユ茸も香り高く仕上がりました！