『休日は漬ける＆平日は炒める』だけ♪毎日のごはん作りが楽になる『下味漬け込み肉』と1週間献立

おはようございます。

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます^^

毎日の献立を考える、名もなき家事。

ふと思うんです。

ずーっと続く家事よね？って。

『節約主婦歴23年が教える「食費を上手に節約する、手軽な献立の立て方」』

適度に手抜きして、息抜きしたっていい

気楽にいきましょう♪

↓『隙間時間』で買い物を済ませることができます♪

玄関に食材が届く』重たい荷物を持たずに済むこと、買い物に時間を取られずに済みます。

家事の時短になるとともに、負担が減ってラクになった気がしています

毎日のごはん作りが楽になる『下味漬け込み肉』

休日に作っておきたい「下味肉」のお時間です

調味料を出す・片付ける

意外と手間のかかることで、できるものなら省きたい！

調味料を合わせる作業は、正直にいいます…！

いちいち面倒くさいものです。

そんな味付けを、先に一気に済ませてしまえば、面倒なことは1回で済む

下味に合わせるところまでなら、完全に作ってしまうより、時間と手間は少なくて済みます♪

毎日ゼロからおかずを作るより、下ごしらえができている状態から作る方が断然ラク！！

おすすめなのは、

平日の晩ごはんやお弁当作りを手軽に作るために、休日30分だけ頑張る！

下味に漬け込むだけです。

下味肉（または魚）やがあると、焼くだけ・煮るだけ・レンチンするだけ…と、「○○するだけ」で主菜ができあがるので、かなり時短できます。

食材をムダなく使い切れ、調理時間の短縮もできるメリットがあるので、休日に作っておくと平日の時短効果は抜群です

今週の下味漬け込み肉5つ

今回は、鶏肉・豚肉で5つ用意しました。

使っている保存袋・テープのこと

保存袋

使っている保存袋は、ニトリのSサイズです。

ラベル

ラベルは、「ワザアリテープ」を使っています。

ディアキチ ワザアリテープ カットタイプ 長さ60mmの一定サイズ 40枚（2色入り／各色20枚） 貼ってはがせる水に強いフィルム素材のテープ サイズ:縦25mm×横60mm（糊なし部分10mm） Dear Kitchen ニチバン/NICHIBAN 【メール便可能商品】

 

付箋とラベルが一体化したような感じです。

ラベルだけでなく、開封したパッケージをとめるテープにも使えます。

鶏肉編

 

鶏肉はこの2パターン作りました。

鶏肉＜白だし漬け＞

目安保存日数

□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間

 

材料(2人分)

鶏もも肉…1枚

A

白だし…大さじ2

酒…大さじ1

おろしにんにく…1かけ分

おろししょうが…小さじ1/4程度

作り方

1.鶏肉は厚みが均一になるよう切り開き、食べやすい大きさに切る。

2.ポリ袋に鶏肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。

料理例

冷凍した場合は、自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。

エリンギ・しめじと一緒に耐熱容器に入れ、グリル（オーブンやオーブントースターもOK）で焼いて、「鶏肉ときのこのグリル焼き」

小麦粉・片栗粉をまぶして、「唐揚げ」

鶏肉＜甘辛漬け＞

目安保存日数

□冷蔵保存：3日

□冷凍保存：2週間

 

材料(2人分)

鶏もも肉…1枚

A

しょうゆ…大さじ1と1/2
酒・みりん…各大さじ1

砂糖…小さじ1

おろしにんにく…1かけ分

作り方

1.鶏肉は厚みが均一になるよう切り開き、食べやすい大きさに切る。

2.ポリ袋に鶏肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。

 料理例

冷凍した場合は、自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。

電子レンジで下ごしらえしたさつまいも（またはかぼちゃ・じゃがいも）と一緒に炒めて、「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」

そのまま焼いて「照り焼き」

　　⇒ごはんにのっけて、『照り焼き丼』

豚肉編

豚肉は、こま切れ肉を使って3つ作ります。

豚肉＜コチュジャン漬け＞

目安保存日数

□冷蔵保存：3日

□冷凍保存：2週間

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

A

焼き肉のタレ…大さじ3

コチュジャン…大さじ1/2

作り方

1

ポリ袋に豚肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。

 料理例

冷凍した場合は、自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。

なす・玉ねぎなどと炒めて、「なすとチキンのコチュジャン炒め」

茹でた春雨・ピーマン・玉ねぎと炒めて、「チャプチェ風」

豚肉＜カレー漬け＞

目安保存日数

□冷蔵保存：3日

□冷凍保存：2週間
 

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
 

A

めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2

みりん…大さじ1

カレー粉…小さじ1

作り方

1

ポリ袋に豚肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。

 料理例

冷凍した場合は、自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。

もやしやキャベツと炒めて「野菜カレー炒め」

玉ねぎと一緒に炒め、ごはんに盛り付けて、「カレー丼」

豚肉＜みそ漬け＞

目安保存日数

□冷蔵保存：3日

□冷凍保存：2週間

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
 

A

みそ…大さじ1と1/2

砂糖・酒・みりん…各大さじ1

作り方

1

ポリ袋に豚肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。

 料理例

冷凍した場合、自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。

下味をつけた肉を4等分に分けて平たく形を整え、パン粉をまぶして揚げ焼きにして、「みそカツ風」

もやしと一緒に炒め、「もやしと豚肉のみそ炒め」

晩ごはんのおかずだけじゃなく、お弁当のメインおかずにもなります。

参考にしていただけると嬉しいです♡

フォローしていただけると嬉しいです

『手間を省いた1週間分の献立』いかがですか^^

平日も休日も、1週間の献立を考え、作る。

毎日の繰り返しですが、たまには手軽に作れる物でも良くないですか？

市販品を使ったり、フライパンだけで作れたり、

『手間を省いた1週間分の晩ごはん』

市販品を使った『楽ちん晩ごはん』もおすすめです^^

○KALDIのパスタソース『トマト＆ガーリックソース』を使って炒めるだけ♪

『トロトロなすが美味♡「鶏肉となすのトマトガーリック炒め」献立』

○『レトルトカレー』を使ってトースターで焼くだけ♪

『とろ～りたまごが入った「月見焼きチーズカレー」献立』

○『市販のラーメンセット（麺＆スープ）』で手軽に作るおうちラーメン

『ラーメン好きなダンナさんも大満足『野菜マシマシ味噌ラーメン』』

手軽に作れる『パスタ献立』もおすすめ^^

○生パスタのもちもち感、半端ない！

『まるでお店のパスタみたい！感動『生パスタ』を使った「しめじとベーコンのクリームパスタ」献立』

フライパンでサクッと作るワンパンレシピ^^

○フライパンで手軽に作れて、調味料も定番のもので♪

『ダンナさんもおかわり♡フライパンで作る「ハヤシライス」献立』

○フライパンのまま食卓へ、楽ちんです♪

『好きなものだけ食べる♡フライパンでサクッと作れる「フライパングラタン」献立』

○節約食材でもプチ贅沢気分が味わえます^^

『夏バテも吹き飛ばす♪鶏肉でプチ贅沢「チキンステーキ」献立』

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