節約お役立ち3食材を使って♪もやしでボリュームアップした野菜炒めがメインの献立

 

過去に掲載した節約献立の中で、わが家で好評だったレシピを紹介します。

 

節約に役立つ3つの食材もやし・こんにゃく・ちくわ

（あくまで個人的感想です）

この3つのは、安定して安くて買いやすいので、食費節約に大助かりな食材です。

安いだけでなく、ちくわは旨味出しもできて、もやしやこんにゃくは、かさ増しもできます。

節約お役立ち3食材を使って♪もやしでボリュームアップした野菜炒めがメインの献立

・もやしでボリュームアップ！野菜炒め
・ちくわとこんにゃくの照り焼き
・ごはん
・味噌汁

メインおかず【もやしでボリュームアップ！野菜炒め】

【材料　2人分】

豚こま切れ肉…100ｇ
塩・こしょう…各少々
片栗粉…小さじ1

もやし…1パック
ピーマン…2個

焼き肉のたれ…大さじ3

ごま油…大さじ1 

　ピーマンは細く切る。もやしは水洗いする。

　まな板にラップをしき、片栗粉を豚肉にまぶす。

　フライパンにごま油を熱し、2.の豚肉を炒め、半分火が通ってきたら、上からもやし→ピーマンを順にのせ、30秒待って混ぜながら炒める。

　焼き肉のたれをかけ、汁気を飛ばすように強火で炒める。

豚肉をおくまな板の上にはラップを敷きます。

ラップの上で片栗粉・豚肉をまぶします。

↓こんなふうに、直接手で触らずにまぶせばラクチン↓

もやしは、袋のまま水を入れて、水洗いします。

ピーマンの入っていた袋が映っていますが、これはくず入れに使いますよ

口を手で持ち、ぎゅーっと水けを絞ります。

豚肉を炒め、半分火が通ってきたら、上からもやしとピーマンをかぶせます。

30秒ほど蒸し焼きにし、かき混ぜて、焼き肉のたれで味付けです。

強火で汁気を飛ばすように炒めます。

サブおかず【ちくわとこんにゃくの照り焼き】

【材料2人分】

ちくわ…4本
こんにゃく…1枚 
塩…少々

A　しょうゆ…大さじ1
A　みりん…大さじ1

いりごま…少々

ごま油…小さじ1

　こんにゃくは塩でもみ、水洗いしてあくを抜き、両面格子状に切り込みを入れる。

　ちくわ・こんにゃくは一口大に切る。

　フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒め、表面がかさっとしてきたら、ちくわを加えて炒める。

　Aを流し入れて照りをつけ、いりごまをかける。

ちくわ・こんにゃくは食べやすい大きさになっていればオッケーです

フライパンで炒めるだけ！

仕上にいりごまをかけてね。

合わせるみそ汁は、ネギと豆腐です。

 

お肉少なめですが、節約おたすけトリオのおかげで、ボリュームアップ

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。

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