こんにちは。
今日の節約話は、
<おすすめしたい節約食材、ちくわ>
リーズナブルで、旨みがあって、使いやすいちくわ。
ちくわは、ソフトでしなやかな、プリッとした食感がたまりません。
食べたときには、適度な塩気と旨みが広がります。
そう!ちくわは、節約レシピのおいしさを引き出す食材です。
イカチリやエビチリのかわりに、ちくわ。
エビマヨのかわりに、ちくわ。
プリッとした食感を活かせば、イカやエビの代用もできます。
また、シンプルにきゅうりと合わせて「ちくわきゅうり」やチーズと合わせた「ちくわチーズ」も、ビールのお供に、夏の食卓にぴったりです。
今日のお弁当です。
≪お品書き≫
・卵焼きのケチャップ炒め
・玉ねぎとじゃがいものバター炒め
・鮭とキャベツのみそ炒め
卵焼きのケチャップ炒め、ダンナさんにも好評
・卵焼きのケチャップ炒め
【材料:2人分】
たまご 4個
A
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
バター 5g
サラダ油 小さじ2
【作り方】
1:フライパンに油を熱し、たまごを割り入れて片面焼き、半分に折って火を通す。
2:バターを加えて溶かし、合わせたAを加えてからめる。
・玉ねぎとじゃがいものバター炒め
【材料:2人分】
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
バター 10g
塩・粗挽きこしょう 各少々
【作り方】
1:じゃがいもは一口大に、玉ねぎ・にんにくは薄く切る。
2:耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
3:フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・にんにくを加えて炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加えて、塩・粗挽きこしょうをする。
<食材の代用・追加案>
じゃがいも→さつまいももOK
ベーコンやウインナーを足してもおいしいです。
・鮭とキャベツのみそ炒め
【材料:2人分】
甘塩鮭 1切れ
キャベツ 3枚
A
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
1:鮭は食べやすく切り、キャベツはざく切りにする。
2:フライパンに鮭を片面焼き、ひっくり返してキャベツも加えて炒める。
3:合わせたAを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
<食材の代用案>
鮭→鶏肉でもOK
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