ボリューム満点！鶏肉と麩の揚げ焼きと簡単サラダの献立

こんにちは！

おうちで過ごす時間が増えたことで、気づくことがたくさんありました。

そのなかの一つ、「趣味がないということ」。

わたしって、一体何が好きなんだろう？

おうち時間が増えることで、自分と向き合う時間が増えた気がします。

カフェ巡りが好きだったり、山へ行ってぼーっと景色を見るのが好きだったり。

これも立派な趣味なのかもしれないけど、趣味というより癒やしの時間な気がする。

そう、山の中にあるカフェで、癒やされているわたし

おうちで没頭できる何か…

意外とないんですよね

DIYとか、ガーデニングとか、気持ちはあるけど進んでいない気がする。

するべきことはたくさんあります。

掃除とか、クローゼットの片付けとか、草抜きとか。

でも、”するべきこと”と”したいこと”とは違うんですよね。

しばらく、このテーマで自分探しをしてみようと思います。

思いついたことは試してみて、気が乗らなければまた探す、そんなゆるめな自分探しもいいかな

≪お品書き≫

・鶏肉と麩の揚げ焼き
・キャベツと玉ねぎのサラダ
・ごはん
・みそ汁

下味には、焼き肉のタレを使いました。

手作りタレでもいいし、市販品でもOKです。

・鶏肉と麩の揚げ焼き

【材料：2人分】

鶏むね肉　1/2枚
すき焼き麩　20ｇ
焼き肉のタレ　大さじ1

片栗粉　大さじ3
小麦粉　大さじ1

サラダ油　大さじ3

【作り方】

1：鶏肉は小さめに切る。麩は水戻しし、水気を絞って、小さく切る。
2：ボウルに鶏肉・麩・片栗粉・小麦粉・焼き肉のタレを入れて混ぜる。
3：フライパンに油を熱し、2をスプーンですくい、揚げ焼きする。

＜食材の代用案＞

鶏むね肉→もも肉でもOK

鶏むね肉→豚こまを使ってもOKです。

すき焼き麩→小さめの焼き麩でもOK。

・キャベツと玉ねぎのサラダ

【材料：2人分】

キャベツ　2枚
玉ねぎ　1/2個

塩　少々

A
香りソルト(レモンペパーミックス）　5ふり程度
オリーブ油　小さじ2
酢　小さじ2

【作り方】

1：キャベツは細く切り、玉ねぎは薄く切る。
2：ざるにキャベツ・玉ねぎ・塩を入れてよくもみ、しんなりしてきたらサッと水洗いして、水気を絞る。
3：ポリ袋にキャベツ・玉ねぎ・Aを入れてもみこむ。

あると便利な香りソルト。