15分節約献立☆特売さばのおいしさアップ！サバと玉ねぎのマリネ風がメインの献立

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです

毎日の献立とお弁当を作る  5つのルール

1.食材は使い切る。

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

5.頑張らずにおいしく作れる。

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【15分節約献立☆特売さばのおいしさアップ！サバと玉ねぎのマリネ風がメインの献立】

《お品書き》

メインおかず：サバと玉ねぎのマリネ風

サブおかず：水菜とツナのめんマヨあえ

ごはん

わかめスープ

献立のポイント

特売のサバ、マリネ風にすることで、魚の臭みもとれ、しっとりしたおいしさに早変わり。

特売のサバ、ちょっぴり身が小さめだったり、パサついたりして、そのまま塩焼きとしてはどうかなーと思うことがあります。そんな時は…魚系おかずにも、”ちょい足し”すればなんとかなる.

特売食材をおいしくいただく、これこそ食費節約です。

メインおかず【サバと玉ねぎのマリネ風】

【材料：2人分】

甘塩サバ　2枚

小麦粉　大さじ1

玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1個

A

おろしにんにく・おろししょうが　各小さじ1
白ワイン　大さじ2（←なければ、料理酒・日本酒・焼酎に代えてもオッケーです！）
酢　大さじ1
砂糖　大さじ1
粗びきこしょう　各少々

オリーブ油　大さじ1

1：サバは一口大に切り、小麦粉をまぶす。

2：フライパンにオリーブ油を熱し、1.のサバを揚げ焼きする。

3：玉ねぎ・ピーマンは薄切りにし、耐熱容器に入れる。合わせたAも一緒に加えて混ぜ、ラップはかけずに電子レンジ（600w）で1分加熱し、2.のさばを入れてなじませる。
 

サブおかず【水菜とツナのめんマヨあえ】

【材料：2人分】

キャベツ　2枚
水菜　1株

ツナ缶　1缶

A
マヨネーズ　大さじ2
めんつゆ（4倍濃縮）　小さじ1

すりごま　小さじ1

1：キャベツはざく切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、水にさらして水けを絞る。

2：水菜はざく切りにする。

3：ボウルにキャベツ・水菜・油分を切ったツナを入れて混ぜ、Aで味付けする。

スープは乾燥わかめと顆粒コンソメで、即席わかめスープ。

もちろん！鍋なんて使いません。

カップに湯を注ぐスタイル♪

これも、コンソメを鶏がらスープの素に変えれば、洋風から中華風へと早変わりできるので、困ったときの汁ものとしてオススメです。

連載節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）

簡単に作れるおかず掲載中LIMIAさん掲載レシピ

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