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【フライパンと電子レンジの同時調理☆なすのそぼろ炒めがメインのお弁当。】
![1](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/269.gif)
![2](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/270.gif)
【材料:2人分】
なす 小3本
塩 小さじ1/2
豚挽き肉 100g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
刻みネギ 適量
A みりん 大さじ1
A みそ 大さじ1
サラダ油 小さじ2
1. なすは食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。塩を加えて水けが出るまでよくもみこむ。しんなりしたら、水洗いして、しっかり水けを絞る。
2. にんにく・しょうがは粗みじん切りにする。
3. フライパンに油・にんにく・しょうがを熱し、豚挽き肉を炒める。
4. 3.に1.のなすも加えて炒め、合わせたAを加えて炒める。刻みネギをトッピングする。
なすは塩もみしてから使えば、火の通りが早くなって時短できます。油も少なめで大丈夫なので、塩もみのひと手間がポイントです。
ひき肉は焼くように火を通しましょう。菜箸で細かくほぐすと、ひき肉の脂分と一緒にうまみまで出てしまうので、ひっくり返して焼くように火を通し、あとでフライ返しでほぐしていくとよいでしょう。
・厚焼き玉子
【材料:2人分】
たまご 2個
A めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1
A 水 大さじ1
油 小さじ1~2
1:Aをボウルによく混ぜ、卵を割りほぐす。
2:フライパンに油を熱し、卵液を少し流し入れ、フライパンに広がりすぎないように、菜箸などでかき混ぜながら作りたい大きさに調整する。手前から巻き、再び卵液を流し入れ…を数回繰り返す。
・じゃがいものコンソメ和え
【材料:2人分】
じゃがいも 2個
顆粒コンソメ 小さじ1
乾燥パセリ 適量
1:じゃがいもは小さめの一口大に切る。
2:耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ(600w)で3~4分加熱する。
3:温かいうちにコンソメを加えて和え、パセリをトッピングする。
今日も皆さんにとって、ごきげんでステキな1日になりますように
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