冷めてもおいしい甘辛味♪鶏肉と玉ねぎの照り焼き弁当

照り焼きのたれを絡めやすくするために、たれの方に片栗粉を加えました。

鶏肉に片栗粉をまぶすよりも時短になるので、手早く作れます。

切り干し大根は、煮るよりも炒めたほうが、シャキシャキした食感が引き立ちます。

今回のやりくり献立は、【冷めてもおいしい甘辛味♪鶏肉と玉ねぎの照り焼き弁当】

◎メニュー

・鶏肉と玉ねぎの照り焼き

・切り干し大根とにんじんの炒め物

・ごはん

◎メインおかず：鶏肉と玉ねぎの照り焼き

【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚

玉ねぎ　1/2個

粗みじん切りにしたしょうが　小さじ1/2程度

酒　大さじ1

A　めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ2

A　みりん　大さじ1

A　片栗粉　小さじ1
 

ごま油　小さじ1

【作り方】

1：鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。

2：ポリ袋に1.の鶏肉と玉ねぎ・しょうが・酒を入れてもみこむ。

3：フライパンにごま油を熱し、2.を炒める。

4：火が通ってきたら、合わせたAを加え、手早く炒めて照りからめる。

◎サブおかず：切り干し大根とにんじんの炒め物

【材料：2人分】

切り干し大根　20g

ちくわ　4本

にんじん　1/2本

白だし　大さじ1

ごま油　小さじ1

【作り方】

1：ぬるま湯に切り干し大根をつけて戻す。

2：ちくわは輪切りに、人参は細く切る。

3：フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、火が通り始めたら切り干し大根を加えて炒める。

4：ちくわ・白だしを加えてさっと炒める。

《献立のまとめ》

・鶏肉にたれを絡めやすくするために、たれの方に片栗粉を加えることで、鶏肉に片栗粉をまぶすよりも時短になる。

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・切り干し大根は、煮るよりも炒めたほうが、シャキシャキした食感が引き立つ。

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