『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』遊びに来てくださってありがとうございます
初めての方は、「節約料理ができるまで」の記事も読んでいただけると嬉しいです
読者になると、献立・お弁当更新情報がアプリでチェックできるようになります
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんばんは！
週末に作っておきたい、作りおきおかずです。
今回用意したのは、6つのおかず
☆作り置きおかず お品書き
メイン1：豚肉とエリンギの照り焼き
メイン2：高野豆腐の唐揚げ
メイン3：鶏肉と玉ねぎのみそ炒め
サブ1：にんじんの酢漬け
サブ2：小松菜のおひたし
サブ3：蒸し鶏
メイン1：豚肉とエリンギの照り焼き
【材料：2人分】
エリンギ 1パック分
豚こまぎれ肉 150g
片栗粉 大さじ1
Aしょうゆ・みりん 各大さじ1
サラダ油 大さじ1
1：エリンギは縦に2～4等分に手で裂く。
2：ポリ袋に豚肉・片栗粉を加えて袋の上からもみこんでなじませる。
3：フライパンにサラダ油を熱し、2.の豚肉を色が変わり始めるまで炒めたところに、エリンギも加えて炒め、合わせたAを流し入れ、照りからめる。
メイン2：高野豆腐の唐揚げ
【材料：2人分】
高野豆腐 2枚
A おろしショウガ・おろしにんにく 各小さじ1
A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
B 片栗粉 大さじ2・小麦粉 大さじ1
揚げ油 フライパン底から2センチ程度
1：高野豆腐をぬるま湯で戻し、よく洗ってしっかりと水けを絞り、食べやすい大きさに手でちぎる。
2：ポリ袋にAを合わせ、1.の高野豆腐を加え、もみこみながら汁気を吸わせ、Ｂを加えてポリ袋をふって粉をまぶす。
3：フライパンに油を熱し、2.を揚げ焼きする。
メイン3：鶏肉と玉ねぎのみそ炒め
【材料：2人分】
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 1枚
小麦粉 大さじ1
Ａ みそ・みりん・しょうゆ 各大さじ1
サラダ油 大さじ1
1：鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄く切る。
2：フライパンに油を熱し、1.の鶏肉・玉ねぎを炒め、合わせたＡを加え手早く炒める。
サブ1：にんじんのサラダ
【材料：2人分】
にんじん 1本
塩 少々
A
酢・オリーブ油 各大さじ1
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 各少々
1：人参は千切りにしてボウルに入れ、塩でもみ、5分ほど置いて、しんなりしたら水けをしっかり絞る。
2：保存容器に1.の人参・Aを加えてよく混ぜる。
サブ2：小松菜のおひたし
【材料：2人分】
小松菜 1束
A 水 1カップ・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2・みりん大さじ1と1/2
1：フライパンに湯を沸かし、少量の塩（分量外）を入れて小松菜をゆでる。冷水にとって冷まし、水けをしっかりとしぼる。
2：空いたフライパンにAを加えて煮立て、粗熱をとる。
3：耐熱容器に1.の小松菜を入れ、2.を流し入れ、味をなじませる。
サブ3：蒸し鶏
【材料：2人分】
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ2
おろししょうが 小さじ1
1：鶏肉は薄くそぎ切りにする
2：耐熱皿に鶏肉を並べ、酒・おろししょうがを加えて混ぜる。
3：ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分30秒程度加熱する。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
↑
１日１ポチっと応援いただけると嬉しいです
 | 節約女王・武田真由美の1週間2500円ごはん (生活シリーズ)
Amazon |
 | 節約女王・武田真由美の１０分１００円弁当 (生活シリーズ)
Amazon |
 | 節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん (生活シリーズ)
Amazon |