『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』遊びに来てくださってありがとうございます
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おはようございます！
今回ご紹介するもみ込むだけの作り置きは、来週の晩ごはんづくりで使う予定の下味漬け込み肉と、冷凍野菜です。
下味をしっかりもみこんで、味をなじませて♪
野菜を先に切って冷凍して保存して♪
週末に「時短晩ごはんセット」を用意しておけば、ちょこっと調理でできたてのおいしいおかずがすぐできます。
（来週からのお弁当は、作り置きおかずと茹で置き野菜の組み合わせで作ります。お弁当用作り置きおかずはこちらからどうぞ⇒☆お弁当用作り置きおかず・レシピ☆）
【週末に作っておきたい！時短晩ごはんセット＊下味漬け込み肉と冷凍野菜】
まずは、漬け込み下味肉から！
＜漬け込み下味肉＞
●豚こま漬け込み《和風カレー味》
豚こま切れ肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
万能甘辛タレ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
玉ねぎは薄く切ります。
ポリ袋に全部入れてもみこみます。
空気を抜きながら口を閉じ、保存します。
☆保存期間の目安
冷蔵保存 2〜3日程度
冷凍保存 2週間程度
●鶏むね漬け込み《蒸し鶏用》
鶏むね肉 1/2枚 ⇒薄くそぎ切りにする
酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
鶏肉は薄くそぎ切りに切ります。
ポリ袋に全部入れてもみこみます。
空気を抜きながら口を閉じ、保存します。
☆保存期間の目安
冷蔵保存 2〜3日程度
冷凍保存 2週間程度
●鶏むね漬け込み《マーボー味》
鶏むね肉 1/2枚 ⇒1.5㎝角程度に小さく切る
オイスターソース・酒・しょうゆ・みそ 各大さじ1
鶏がらスープの素・砂糖・おろししょうが・おろしにんにく・豆板醬 各小さじ1
鶏肉は1.5cm角に切ります。
ポリ袋に全部入れてもみこみます。
空気を抜きながら口を閉じ、保存します。
☆保存期間の目安
冷蔵保存 2〜3日程度
冷凍保存 2週間程度
下味なしだと、カッチンコッチンで、なかなか解凍できないけど、下味に漬けた肉は、冷凍保存しても解凍が早いなぁと思います。
お次は、冷凍野菜です。
＜冷凍野菜＞
今回は大根を使いきります。
葉つきがなかったので、残念💦
もし、あったら、細かく切って冷凍保存します。
さっと茹でてから冷凍してもオッケー。
大根は1/3本分⇒1.5㎝角
切って保存袋に入れて冷凍します。
のこり2/3本分⇒1cm厚いちょう切り
切って保存袋に入れて冷凍します。
大根の皮はよく洗って細く切って保存袋に入れて冷凍します。
→おみそ汁の具に使います。
下味をつけるだけ。
作るときは、加熱するだけ！
わたしの時短晩ごはん作りには、欠かせない存在になってます。
大根は、味がしみこみにくいけど、冬はリーズナブルなお値段で節約にはありがたい野菜。
冷凍しておくことで、水分が抜けて、味がしみこみやすくなります。
時短晩ごはん作りには欠かせない、このセット。
休日に時短晩ごはんセットを手軽に用意して、平日は美味しくラクチンに♩
今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました
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時短クッキングには欠かせない、冷凍野菜ですね。
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