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おはようございます♩
今回の献立は【節約食材が旨味出しにぴったり♡フライパンで簡単献立】です。
節約食材の代表、ちくわ。
火の通りが早い食材なので、時間がないときでも手早く作れます。
ちくわのうまみが溶け込んで、白菜の優しい甘みとぴったりあいます♩
もう一つ使う旨味出し節約食材は、なめたけ。
えのきの加工品で、リーズナブル！
たまごと一緒に混ぜれば、具にも味付けにもぴったりです。
たまごと一緒にフライパンで焼いて、おいしく仕上がります♩
《今週の晩ごはんづくりの食材リスト》
《お品書き》
・ちくわと白菜のフライパン煮
・ツナとなめたけのたまごやき
・ごはん
・みそ汁
・ちくわと白菜のフライパン煮
【材料：2人分】
ちくわ 1パック（5本入り）
白菜 1/4個
A
水 1カップ
鶏がらスープの素 大さじ1
しょうゆ・酒 各小さじ2
1：白菜はざく切りに、ちくわは斜めに食べやすい大きさに切る。
2：フライパンに白菜・ちくわを入れて火にかけ、合わせたAを加えてふたをする。
3：10分ほど煮たて、ふたを外して混ぜ、全体をなじませる。
ちくわは、魚のすり身の加工品なので、魚の代用で使いました。
ちくわからの旨味が出て、白菜にも味が染み込んで、パクパク食べれます。
豆腐を追加してもオッケー♩
・ツナとなめたけのたまごやき
【材料：2人分】
たまご 4個
なめたけ 大さじ4
ツナ缶 1缶
サラダ油 大さじ1
刻みネギ 適量
1：ボウルに卵を割りほぐし、なめたけとツナを加えて混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1.を流しいれ、ふたをして中火2分→弱火10分ほど蒸し焼きにする。
↑フタのサイズが合ってないんだけど、お気になさらず
3：表面が固まったら、しばらくおき、フライパンと卵焼きの間ができてきたら切り分けやすくなる。
↑焼き上げてから少し時間がたつと、フライパンから卵焼きが自然とはずれてきます。
そのすき間に、フライ返しを入れたら、簡単にフライパンから取り出せます。
↑こんな感じ。 焼いてから10分ほど待てば、取り出しやすくなりますよ。
今回は2つのフライパンで作りましたが、1つのフライパンを使いまわしても大丈夫です。
なめたけの味付けやえのきからでる旨味が、卵焼きにぴったりなおいしさです！
《ポイントとまとめ》
ちくわは旨味出しに使える。
なめたけの味付けやえのきからでる旨味が、卵焼きにぴったり。
フライパン焼きは、少し時間をおけば、フライパンから取り出しやすくなる。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
今日もステキな1日になりますように
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