節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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【今日の簡単弁当】
フライパンとトースターで同時進行☆魚缶詰でお手軽弁当
厚揚げと魚缶詰を使って、2品作ります。
フライパンとトースターの同時進行で時短調理します
お弁当のメインおかずは、【厚揚げと白菜のみそ炒め】
【材料：2人分】
白菜 3枚
厚揚げ 小2枚
ごま油 大さじ1
A
砂糖・みそ・めんつゆ（4倍濃縮） 各大さじ1
刻みネギ 1/4本分
1：白菜の芯は細く切り、葉はざく切りにする。厚揚げは一口大に切る。
2：フライパンにごま油を熱し、厚揚げ・白菜の芯を加えて炒め、火が取ってきたら葉の部分を加えて炒める。
3：合わせたAを流しいれ、味をなじませ、ねぎをちらす。
白菜をキャベツや葉物野菜（小松菜やホウレン草）に代えてもオッケーです
家にある野菜を使っていきましょう！
お弁当のサブおかずは、【イワシと野菜のチーズ焼き】
【材料：2人分】
いわし味付け缶詰 1缶
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
しいたけ 1枚
オリーブ油 小さじ1
ピザ用チーズ 20g
1：玉ねぎは薄く切り、人参・しいたけは細く切る。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ・人参を炒め、玉ねぎがしんなりしたらしいたけを加えて炒める。
3：耐熱皿に2.をとり、いわしの缶詰の身を加え、チーズをちらして、オーブントースターで約5分焼く。
4：お弁当箱に合わせて、クッキングシートをカップ状にし、イワシと野菜のチーズ焼きをつめる。
魚の缶詰は、安いときにまとめ買いしておくのがオススメです。
野菜もお好みのものでオッケーです
缶詰の味を活かして、味付けは不要です
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