節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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とりあえず、日持ちする副菜を多めに作っておくと便利です！
オススメは、きんぴらごぼうとひじき煮。
この2つは、濃いめの味付けで、しっかりと火を通して作れば、冷蔵保存で1週間ほど持ちます。
最初は、そのまま副菜でつければオッケー！
お弁当おかずにもオススメです。
週半ば以降は、リメイクします。
リメイクすることで、しっかり火を通し直すことができるうえに、目先が変わることで、新しく作ったように見えます
【きんぴらごぼう編】
朝ごはんのおかずトーストにも使えます。
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12029993599.html
マヨネーズをきんぴらに足して、和風を洋風にチェンジ
朝ごはんやお昼ごはんにオススメ！きんぴらのおにぎらずです。
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12037219411.html
はんぺんと合わせて、さつま揚げっぽくリメイクもできます。
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-11766972044.html
お肉を焼いてきんぴらを足して炒めるだけのリメイクもオススメ。
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-11458677821.html
酢飯と合わせて、きんぴらで五目寿司にリメイクもできますよ。
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-11451049120.html
シンプルに混ぜご飯もオススメです。
http://money-goround.jp/article/2016/10/03/3118.html
きんぴらごぼう
材料（作りやすい分量）
ごぼう １６５ｇ程度
人参 小１本
※Ａ
醤油 大さじ１と１／２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
一味唐辛子 少々
ごま油 大さじ１
１：ごぼう・人参はよく洗って細く切る。ごぼうは水にさらし、水けをきる。
２：耐熱ボウルに１を入れ、電子レンジで４分加熱する。
３：フライパンにごま油を熱し、２．を炒める。
４：※Ａも加えて炒め、汁けを飛ばすように炒める。
５：保存容器に入れて、冷蔵庫で常備する。
【ひじき煮編】
ひじき煮は朝ごはんのトーストにもアレンジできます。
http://money-goround.jp/article/2016/05/09/2189.html
ひじきのお焼き、お弁当おかずにも使えますよ。
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2015/11/116.html
お弁当にもいいですね！
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12037220359.html
きんぴらと同様、混ぜご飯にもオススメです。
厚焼き玉子の中に入れたり、キーマカレーに混ぜても意外においしいですよ
ひじき煮
【材料 作りやすい分量】
芽ひじき（乾燥） 50ｇ
油揚げ 2枚
人参 2本
ごま油 大さじ1
Ａ
水 1カップ
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ6
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ4 
芽ひじきは水で戻し、よく洗って水けをきる。人参・油揚げは細く切る。 
フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、芽ひじき・油揚げを炒め、合わせたＡを加え、煮汁が半分になるまで、落し蓋をして煮る。
密閉容器に入れて、粗熱をとって、冷蔵保存しておくと便利なおかずでした
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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