10月10日 オススメメニュー！

本日の黒板メニューです！


本日のオススメメニューは
牛肉と里芋のプレッセです！


今回の「プレッセ」とはフランス料理の方法で
素材の他につなぎ等を使わずに
容器に入れた具材の上から重りで
押し固める方法の料理で、
素材の持ち味を活かす作り方です。
なのでこちらは里芋の牛肉の時雨煮を
横丁風に仕上げたらこうなりました(´Д｀)
白ワインやビール等が相性が良いと思います！





Android携帯からの投稿