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BISTRO PONT L'EVEQUE

東京 中目黒•祐天寺にあるビストロです

当日のお知らせとなってしまいましたが…
クリスマス・コースメニュークリスマスツリーをご紹介します!

☆前菜の5種盛り合わせ
☆シャンピニョンのクリームポタージュ トリュフ風味
☆お肉とお魚料理(1品お選びください)
 ・本日の鮮魚
 ・カナダ産・オマール海老の蒸し焼き
          アメリケーヌソース
 ・岩手産・いわい鶏モモ肉とインカのめざめのハーブ焼き
           醤油とハーブの熟成バルサミコソース   
 ・北海道産・蝦夷鹿の炭火焼き 黒トリュフと赤ワインのソース
            菊芋といろいろな茸のドフィノワを添えて
 ・山梨・小林牧場 甲州ワイン牛モモ肉の炭火焼きとフォアグラのソテー
                 古代米のリゾットと菜の花のグリル添え
☆自家製パン&バゲット
☆デザート盛り合わせ 又は チーズ(黒板より2種類お選びください)
☆コーヒー、エスプレッソ、アールグレイ

2012年12月22日~25日までご用意しております! 6,300円
 
アラカルトもご注文いただけます。
若干のお席の空きがございますのでぜひお問い合わせください。

電話03-5721-6050




本日も寒い中ご来店いただいたお客様ありがとうございました!
移転を知って急いで来ました、といって下さるお客様がいて
感謝の毎日です。

年内の営業は残り10日ほど…お席の空きも少なくなって来ておりますので
早めのご予約をお願いします!
クリスマスのディナーコースもそろそろお知らせできそうですあせる

ただ今メニューでは新店舗で予定の炭火焼が登場しています!
イベリコ豚、エゾ鹿、有機野菜を中心に炭火で調理中メラメラ
$BISTRO PONT L'EVEQUE
炭火の風味を堪能してください!


昨日の休みを利用して栃木県にあるココファーム・ワイナリーに買い付けに
行ってきました!
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山の急斜面にブドウ畑があります。
畑作業が大変そう…
$BISTRO PONT L'EVEQUE
減農薬栽培で醸造も出来る限り、自然の力に任せて造られているそうです。
白ワインは柔らかい口当たりでドライ、赤ワインはまるみのある飲みやすいワインになっています。

葡萄の木の炭なども購入しましたので炭火焼の香り付けに使う予定です!
生産量が限られているため品切れの際にはご了承ください。