今日のランチは
あるお客様のご予約を頂戴しておりました。
先日、ディナーに
ご予約のお電話を頂戴したのですが
その日のディナー営業は
お休みさせて頂いておりましたので
日をずらされて
ご来店くださいました。
予約帳に
お名前を見ると
ホッとするような
いつも
穏やかで
あたたかくて
ある時は
ご夫婦で
ある時は
ご家族皆様で
お越しくださり
帰りがけには
いつも
『美味しかったです』
そうお声がけくださる
お客様でした。
けれど
今日のランチで
思いがけず
そんなお客様の訃報を
ご家族さまからお聞き致しました。
他にもお客様がおられるのに
厨房の中なのに
しばらく涙が止まりませんでした。
心が折れそうな時も
ご家族さまのお顔を拝見させて頂くだけで
心からホッとできる
お客様でした。
ご夫婦で
カウンターに座っておられたお姿
ご家族に囲まれて
楽しそうにテーブルを囲み
穏やかな笑みを浮かべておられたお姿
あたたかな空気そのものを
思い出します。
どんなお客様でも
お見送りさせていただく時
『もしかして
これが最後かもしれない』
ふっと
そう思う事があります。
それが現実となっても
色んな事情があるわけですが
もう二度とお会いできない現実は
途方もなく悲しく
感じた日となりました。
一皿一皿を
大切に
その時
その時の
お客様との時間を
ほんとうに
大切に、、、。
そう思います。
そう 思わせていただきました。
1日1日を大切に
これからも営業させて頂きたいと
思います。。
それでは今日は
この辺で、、、