随分ご無沙汰致しております
もう前回の投稿から
数ヶ月跨いでしまったかと
思うのですが
日々、
粛々と
営業させて頂いております
ジャーン
ただいま
ミンククジラが
入荷中でございまして
前菜の後ろ側、⬆️
筍の上に
カルパッチョ でご提供させて頂いております。
バーニャカウダとの相性
とても良し
で御座います。
なかなか鯨の肉って
お口にしていただくことはないと思うのですが
なかなかに噛めば噛むほど
味わい深いお肉。
店主はこのお肉を入れて
おでんを我が家で作成してくれましたが
出汁要らず、と言っておりまして
みりんとかほとんど入れていない、
と申しておりました。
前菜の品数がどんどん増えているように
思うのですが
これを楽しみにお越しいただけるお客様が多く
昨日は
日本酒🍶やらワインを🍷
前菜でいただくのが楽しみ、
とおっしゃってくださるお客様が
いてくださいました
私はといいますと
ここのところ
モールフラワーに
ハマりにハマって
ドボンです
チャッピーに
背景をいい感じにして、と言ったら
なんだか黄昏た背景にしてくれました笑
なんかね、
皆さんでこういうものを一緒に作りたくて。。
黙々と1人で勉強がてら
制作を続けておりまして
大人になってからこんなに没頭できるって
自分でもすごいなぁと
没頭できる自分に驚いております
店主も
鯨、いっぱい勉強したわーーーー。
と申しておりました。
いやぁ、
幾つになっても勉強📚
学べることはありがたいことです
ここのところ
体調不良でキャンセルというパターンで
たくさんのお客様と
お会いできず。。。
花粉やら黄砂やら
色々大変ですが
体調整えまして
皆様のご来店を心より
お待ちしております
それでは今日は
この辺で、、、、