お昼のうどん

 昨日のお昼はうどんを作りました。

お箸置きに梅を使って　季節を演出　（自己満足ですね）

「いかと百合根のかき揚げ」は市販の物をチン☆して使いました。

お出汁はこんぶとかつをぶしでしっかりとって淡口しょうゆで仕上げています。

関東人ですが、おうどんは関西風が好きです

京都のお水は柔らかい軟水だそうです。なのでこんぶの味が出やすいそうです。

関東の水は硬いので、こんぶも京都と同じ産地のものでは味が出ないんですって・・

かつをぶしも、ちあいが混じっている箇所を使わないと味が出ないと習いました。

関西と関東で味付けが違うのは「水」のせいだったんですね・・

また、京都に行きたくなってきました

エビのトマトクリームのパスタ

 

ブラックタイガーを使って　スパゲティを作りました。

背ワタをとって１センチぐらいに切り　塩を振って

フライパンで火を通す。いったん取り出す。

トマトの水煮缶と生クリームを

同じフライパンで混ぜ合わせて

いったん煮立てて塩コショウで味をととのえてる。

エビをもどす。

（二人分で１００ｃｃずつぐらい）

茹で上がったスパゲティをからめて出来上がりです。

とっても簡単なので、作ってみてくださいね。

ビションカットです

ビション　フリーゼのパフ（男の子）です。

３歳８カ月になりました
 

以前は　テディベアカットをしていましたが

最近は　写真のような　ビションカットです。

「耳がない～～　まんまる～～」と

よく人に言われます　

公園に行くと　小学生の男の子たちが遊んで

いるのをじっと見ているんですよ。　

「僕も仲間に入りたいな・・・」っていう顔で

「今度は人間に生まれてきてね 」って

よく言ってます。

ピノキオのお父さんのような心境です・・

（お母さん？）

 
（テディ　ベアカット　の頃）