お菓子作り、何度か作った事は有るのですが、上手くいく時と上手くいかない時が有るのです。。。
と、言う質問。
もちろん、作る回数が多いほど上達はすると思うのですが、実はただ作るだけでは上達しません。
ここで、衝撃の事実☆
努力は報われない！！
？！
この意味は、「間違った方向に努力しても報われない」という事です。
レシピ通りに作っても、微妙な混ぜ方などで味や食感など違ってきます。
なぜ、膨らまない？サクサクしない？。。。
間違ったやり方を何度やっても、結果は同じ。
ただし、正しい方法での努力は必ず報われます！
難しそうに思えても一度コツが分かれば、あとは回数を重ねるだけ。
お菓子作りの大切な動作は大きく分けて、「混ぜ方」「焼成の見極め」「生地ののばし方」
特に「混ぜ方」は、力加減や器具の持ち方、生地の扱い方など、大切な要素が詰まっています。
お菓子作りを始めた小さい頃。。。
「さっくり混ぜる」
「切る様に混ぜる」
が、本当に謎でした。
本を見て何度やっても、よく分からず上手くいかない。
それはそうです。間違ったやり方を繰り返しても上達はしません。
小さい頃、私の周りには正しいやり方を知っている人が居なかったので、様々な謎が解決
したのは、かなり後になってからです。
あとは、自分の「クセ」も有ります。
つい同じ所に力が入ったり、器具の持ち方が間違っていたり。。。
正しくは間違った使い方というより、扱いづらい使い方をしてしまっている事という事ですが。
自分では結構、気が付かないものです。
なのでお教室では、お一人お一人のクセを見抜き、早く上達をして頂く為に、
徹底少人数制にしたのです。
私みたいな遠回りをして欲しくないのです。
なので、計量、洗い物も一切なし。本当に作る事に集中してもらいたいからです。
さて、好評を頂いております、体験レッスン「絶品 バナナケーキ」も、
６月３日（土）、残席２名様のみとなりました。
「周りの方が本当に笑顔になって感謝されて、愛されスイーツの意味が分かりました！」
なんて嬉しいご感想を頂き、嬉しい限りです！
ラスト2席、
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あなたの周りに美味しい笑顔が広がります様に✨
愛されスイーツ専門家
＊ふ〜みん＊