今週は、連日「パリ・ブレスト」レッスン♪
レッスン後に、一切れ頂いちゃいました(*^^*)
奥深いシュー生地、シンプルだからこそ難しいですが、コツさえしっかり掴めばお気軽に家庭でも上手に作る事が出来ます。
小学生の頃シュークリームは憧れのお菓子で、まさかこれが家庭で作れてしまう何て想像もしていませんでした(^^;;
どうして生地が膨れるの？という子供の頃の素朴な疑問。
その答えが分かったのはずっと後の事でしたが、実に科学的な理論に基づくものでした。
お菓子作りは、科学的で難しい。
でも逆に、その法則が分かれば実に楽しい科学マジックなのです(*^^*)
何て、実は理数系が昔から大の苦手(-｡-;笑
それでも、出来ちゃいますから大丈夫♪
「パリ・ブレスト」は、基本のシュー生地のアレンジですが、リング形のシューにプラリネ味のクリームを挟むのがトラディショナルです。
今日も盛り盛り、クリームを挟んでゴージャスに出来ました♪
で。。。
う～ん、パリッとしたシュー生地にコクの有るプラリネクリーム、アーモンドキャラメリゼの香ばしいバリバリ食感☆
たまらなく、美味しい～（≧∇≦）
アーモンド風味の紅茶とも、とても良く合います♪
飲み物も、ホットで頂く季節に入り。。。いよいよ本格的にお菓子の季節、到来です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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