『おくりものにしたくなるパン作り』

『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』

東京・江戸川区葛西サロンドビスコット

ひとつのレッスンが終わると

余分に準備しておいた材料が

ちょこっとづつ余ります。

ということで

今回は余ったコーンを使った

パンを焼きました。

ハラーの生地のように

卵入りのパン生地。

成形の時に

コーンをくるくる巻き込んで

俵型に成形。

発酵かご（バヌトン）で

二次発酵させて

格子状のクープを入れて

焼き上げました。

見た目は可愛かったけど…

そう、写真をみてお気づきでしょうか？

コーンが少ない

あーーん。。。

コーンはやっぱりね

どばどば～って入ってないと

コーン感がしませんね。

巻き込むよりも

生地に混ぜ込むようが

向いている素材だね！

…って今更かーい！

何事も、勉強、勉強！

適当にパンを焼いて終わり

には、致しません♪

毎回、パンを焼くたびに

次につながるなにか

もっと美味しくできる方法

探し続けています。

日々精進、ですね。

「おくりものにしたくなるパン作り」
「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
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Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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レッスンの余り材料を消費！のパンを焼く