レーズンたっぷり山食

ホシノの、山食パンを焼きました。





前回、レーズンを混ぜるタイミングが早すぎて
レーズンが砕け過ぎてしまったので
今回は、最後に混ぜる、という程度のタイミングで入れました。

おかげで、レーズンの形が残っています。
個人的には、レーズンが砕けて、
生地に、味がしみ込んだほうが好きなんですけどね。





レーズンは４０％。


ぎっしり入りすぎ？窯伸びはほとんどなし。





だけど、色がとっても美味しそう…。

すごく香ばしそう。