パン友達であり、おうちパン教室「いろはカフェ」を主宰しているいくよさんからのご縁で、モレックさんの「パカットベイカー」という焼き型のモニターをさせていただけることに♪
パカットベイカーは、アルミの型に特殊なシリコンコーティングがされているパンやお菓子の焼き型なのですが、とにかく「ぱかっと」というだけあって、その剥離性がすごいらしいのです。するっと取れるんだそう。
カタログを拝見すると、それはそれはサイズや種類が豊富で、使ってみたい！使いやすそう！と思うサイズがいろいろあって、迷うばかり・・・ということで、今回、たくさんの種類の中から、３つサイズで、実際にパン焼きしてみました。
今回使ったのは、スリムロング系、ミニパウンド系、タルト系の３種類。
タルト型のちぎりパンは、粉量２００ｇ、それ以外の２つは、それぞれ１００ｇ。普段レッスンで使うレシピの分量で出来るのが、とっても魅力的です。
特に、このタルト型は、ちょうど９分割の線がひいてあるんです。なので、それに合わせて、生地も９分割に。ちぎるときのラインになって良いかもって思います。
生地を置く目安にもなるので、使いやすさもUP間違いなし。
二次発酵後は、この通り・・・！予定通りのふっくら＆ピッタリサイズ。
ちなみに、カタログにはサイズしか書いていないので、容積は自分で水をいれて割り出しました。そうすると、どれだけの生地量を使えばよいか、わかります。カタログサイズから、たぶん、粉２００ｇでいけるだろうなぁとは思っていたのだけど、こうピッタリだけど、意味なく嬉しさ倍増（笑）
左から
・ちぎりパン（プレーン）
・メープル＆くるみツイスト
・大納言バタートップ
焼き色も綺麗につきました。ちなみに、型の中の部分も、綺麗に焼き色がついています。シリコンの型は、焼き色が付きにくいけれど、このパカットベイカーは、ベースがアルミなので、色づきは非常に良いです。
そして、この型の最大の魅力である、パカッと具合はというと・・・
このとおり、見事にパカッと！！剥がれました。
もちろん、オイルスプレーは一切使っていません。良く見ると、パンの蒸気の水滴がついているだけ！すごいです～～～嬉しい♪
そして、軽く洗って乾かせば、また使えちゃうんですよ。とっても経済的です。
おうちでパンを作る人にとって嬉しい
・こびり付かない
・焼き色がきれいに付く
・型の値段が安い
・スタックして保管できる
・種類が豊富
・お手入れが楽ちん
といった、要素をすべて兼ね備えている型だと感じました。
もちろん、私のようなおうちパン教室を主宰している方にも、使いやすい素材かと。
たくさん揃えても、場所も値段もかからないし、生徒さんにそのまま差し上げることも出来るから、わざわざ型を購入していただく必要もないですし。紙の１回使い切りの型を使うより、きっと喜ばれると思います。
いろんな種類のサイズや形があるので、うれしいくらいに迷います（笑）
私も自分のサロンのレッスンに取り入れるべく、試作中です～♪
（株）モレックさん、このたびは本当にありがとうございました！
これからも、活用させていただきます。
* ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～* ～ *
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パカットベイカーは、アルミの型に特殊なシリコンコーティングがされているパンやお菓子の焼き型なのですが、とにかく「ぱかっと」というだけあって、その剥離性がすごいらしいのです。するっと取れるんだそう。
カタログを拝見すると、それはそれはサイズや種類が豊富で、使ってみたい！使いやすそう！と思うサイズがいろいろあって、迷うばかり・・・ということで、今回、たくさんの種類の中から、３つサイズで、実際にパン焼きしてみました。
今回使ったのは、スリムロング系、ミニパウンド系、タルト系の３種類。
タルト型のちぎりパンは、粉量２００ｇ、それ以外の２つは、それぞれ１００ｇ。普段レッスンで使うレシピの分量で出来るのが、とっても魅力的です。
特に、このタルト型は、ちょうど９分割の線がひいてあるんです。なので、それに合わせて、生地も９分割に。ちぎるときのラインになって良いかもって思います。
生地を置く目安にもなるので、使いやすさもUP間違いなし。
二次発酵後は、この通り・・・！予定通りのふっくら＆ピッタリサイズ。
ちなみに、カタログにはサイズしか書いていないので、容積は自分で水をいれて割り出しました。そうすると、どれだけの生地量を使えばよいか、わかります。カタログサイズから、たぶん、粉２００ｇでいけるだろうなぁとは思っていたのだけど、こうピッタリだけど、意味なく嬉しさ倍増（笑）
左から
・ちぎりパン（プレーン）
・メープル＆くるみツイスト
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焼き色も綺麗につきました。ちなみに、型の中の部分も、綺麗に焼き色がついています。シリコンの型は、焼き色が付きにくいけれど、このパカットベイカーは、ベースがアルミなので、色づきは非常に良いです。
そして、この型の最大の魅力である、パカッと具合はというと・・・
このとおり、見事にパカッと！！剥がれました。
もちろん、オイルスプレーは一切使っていません。良く見ると、パンの蒸気の水滴がついているだけ！すごいです～～～嬉しい♪
そして、軽く洗って乾かせば、また使えちゃうんですよ。とっても経済的です。
おうちでパンを作る人にとって嬉しい
・こびり付かない
・焼き色がきれいに付く
・型の値段が安い
・スタックして保管できる
・種類が豊富
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といった、要素をすべて兼ね備えている型だと感じました。
もちろん、私のようなおうちパン教室を主宰している方にも、使いやすい素材かと。
たくさん揃えても、場所も値段もかからないし、生徒さんにそのまま差し上げることも出来るから、わざわざ型を購入していただく必要もないですし。紙の１回使い切りの型を使うより、きっと喜ばれると思います。
いろんな種類のサイズや形があるので、うれしいくらいに迷います（笑）
私も自分のサロンのレッスンに取り入れるべく、試作中です～♪
（株）モレックさん、このたびは本当にありがとうございました！
これからも、活用させていただきます。
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