またもや、柚子ロール。
手作り柚子ピールを練りこんだ、小さくて丸い可愛いパン[emoji:i-175]
２００グラムの粉で、６個できる、ちょうど良いサイズのパンです。
今回は、和の素材をあわせてみようと思い立ち
白ゴマも一緒に練りこみました。
酵母はホシノ丹沢、粉は、はるゆたか１００％。
きび砂糖、塩（シママース）、水 です。
ところどころ、つぶつぶと香ばしい食感が楽しめて
柚子との相性も良い感じです～[emoji:i-185]
やっぱり、ホシノ＋国産小麦のロールは
生地がもっちりして美味しい～。
最近は、もっぱら、キタノカオリではなくはるゆたかを使用。
教室ではキタノカオリだったけれど、私は春のほうがお気に入りです。
値段が上がっているのと、品切れが多いのが難点ですけどね。
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手作り柚子ピールを練りこんだ、小さくて丸い可愛いパン[emoji:i-175]
２００グラムの粉で、６個できる、ちょうど良いサイズのパンです。
今回は、和の素材をあわせてみようと思い立ち
白ゴマも一緒に練りこみました。
酵母はホシノ丹沢、粉は、はるゆたか１００％。
きび砂糖、塩（シママース）、水 です。
ところどころ、つぶつぶと香ばしい食感が楽しめて
柚子との相性も良い感じです～[emoji:i-185]
やっぱり、ホシノ＋国産小麦のロールは
生地がもっちりして美味しい～。
最近は、もっぱら、キタノカオリではなくはるゆたかを使用。
教室ではキタノカオリだったけれど、私は春のほうがお気に入りです。
値段が上がっているのと、品切れが多いのが難点ですけどね。
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