以前にブログに書いた、ぱかっと剥がれる超便利焼き型「パカットベイカー」の、別の型をつかって、今度はちぎりパンを焼きました♪自家製のいよかんピールを生地に練りこんだ、黄色いちぎりパンです。
４×４列、お行儀よくならんだ、パンたち・・・とっても可愛らしいです～☆
トップはもちろんのこと、脇の部分も、綺麗にきつね色の焼き色が付きました。
火どおりがとっても良い感じですね。
今回も、ご覧のように、ぱかっと型から外れて、見てくださいませ。まったく汚れていないのを！オイルスプレーを使っていないので、さっと洗って乾かせばOKなんですね。なんてラクチンなんだろう・・・！
今月のサロンメニューのシナモンロールも、こんなスクエア型をつかって、ちぎりパンにするのもおススメです。
１個づつのほうが、食べやすいっていうのはあるんですけど、ちぎりパンはやっぱり、見た目の可愛さ、そして、生地がしっとりふわふわになるのが特徴です。ただ、シナモンロールの場合は、シナモンフィリングが型につくと思いますので、洗剤で洗う必要があるかと思います。洗う手間を省きたいときは、オーブンシートを型底に敷いておくと良いですね。
サロンでは、パカットベイカーを使って、型付きレッスンを考え中です♪サロンで実際に使って頂いて、その型をお持ち帰りして、おうちでも、お持ち帰り生地ですぐ復習できるような、そんなイメージです。もちろん、その後もずっと使えますよ。軽いので、荷物にならないのもポイントかな、と。どうぞお楽しみに・・・！
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パン教室「Salon de Biscotto」
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