お気に入りのレストラン。
新浦安にある、
「Bistoro 44 （ビストロ・フォーティーフォー）」さんです。
新浦安駅から、大通りをまっすぐ行き
ヨーカドーの手前を右に曲がった２ブロック先にあります。
なぜ「４４」なのかはわかりませんが
とにかく、とっても美味しいお店です。
シェフが以前のお店にいらっしゃった頃からのファンで
それから、かれこれ３～４年になるのでしょうか？
「こんなパスタが存在するの・・・？！」
と、びっくりしたのが、一番最初の記憶です。
それ以降、本当に、どこのパスタを食べても
シェフ・野村さんの味を超えたパスタに出会っていません。
「え～そんな大げさな…」と、思われるかもしれませんが
「本当なんです！」というくらい、
びっくりな美味しさに、たくさん出会えるんです！！
こちらは、今までに頂いたお料理の一部です。
前菜いろいろ。
左上：南伊名物…『カポナータ』温玉のせ
左下：バーニャカウダ
右：前菜の３種盛り合わせ（ランチ）
私はこの、カポナータが大・大・大好きです。薄いトーストに載せていただくのが美味です。
ランチタイムには、右のような前菜３種盛り合わせが付きます。
毎回、いろいろなものが出てくるのが、楽しみ。
小さなカップのスープも、季節のお野菜のポタージュで
温かかったり冷たかったり、いろんなバリエーションがあります。
栗のスープの時は、甘くてまるでデザートのような美味しさでした。
お料理いろいろ
左上：和牛のたたき・サワークリーム添え
左下：ホロホロ鳥のココット・グリル
右：イベリコ豚のロースト・香草パン粉のせ
和牛は…とろけます！！ソースが絶妙。イベリコ豚も、とっても香ばしく、
ホロホロ鳥は、カリカリとジューシイで、弾力があるお肉♪
（あ、なんだかお肉ばっかりですが…もちろんお魚もありますよ）
パスタとデザート。
（と、おつまみも。）
デザートは、いつも、どれでも美味しいので選ぶのに迷います。
そんなときは、盛り合わせを頼んで、色々楽しむのが良いです。
写真にはありませんが、私のイチオシは
ゴルゴンゾーラのチーズケーキと、ファーブルトン（厚焼きクレープ）です。
左下は、タパス（小皿料理）。
こちらは、自家製モルーノの串焼きの小さい版。
スパイシーな、つくね？ハンバーグ？のようなお肉料理。
すっごくジューシーです。
そして、パスタは … 私の世界一好きなパスタ♪♪
「生ウニのトマトクリームパスタ」です。
信じられないくらい、たくさんのウニが使われていて
初めて聞いたときに、びっくりしました。
この生うにの、青ネギのペペロンチーノ版も、激しく美味です。
開眼した…白ワイン！！
こちらは、今お店でも、一押し大プッシュ中の白ワインだそうですが
私も、お薦めされて頂いて、一口で虜になってしまいました。
「トリュクハイム ゲベルツトラミネール」
フランス・アルザス地方・トリュクハイム村の、
ゲベルツトラミネールという品種のブドウを使ったワイン。
グラスに顔を近づけると、まずその香りに驚かされます。
お花のような、フルーツのような、ハチミツのような
芳醇で優しい、けれどもしっかりとしたアロマが漂います。
そしてお味も、よくアルザスのワインにありがちな
香りは甘いけれど、味に甘味のない、さっぱりしたものではなく
ドイツほど甘すぎず（私はドイツの白も大好きですけどね～）
さわやかな、すっきりとした甘さで、タンニン少な目の
後味の、驚くほどキレイなワインです。
これがボトルで３１００円なんて、驚きです♪♪
私もボトルで、セラーにストックしておきたい。。。
（譲ってもらえるかしら…？？）
ランチメニューのご紹介です♪
ランチコース（１４００円）
・前菜の盛り合わせ
・パン または ライス
・メインのお料理 (パスタorリゾット)
・食後のお楽しみ デザート
・コーヒー または 紅茶
これ以外にも、
・お魚かお肉のメイン料理が付いたコース（２４００円）
・パスタ＋サラダのコース（１０００円）
・お子様ランチ（６００円）
ディナータイムは、コースやアラカルトで、いろいろいただけます。
夜にしか登場しないパスタなども…♪
プチ情報～
２月にランチ時間に、お料理教室も開催されるそうです。
駅からは少し距離がありますが、
駐車場が１２台分ありますので、車ＯＫですよ。
機会がありましたら、ぜひ足を運んでみてください。
イタリアで修業されたシェフの作るお料理は、
なんていうか…色や素材がとってもキレイなのはもちろん
組み合わせの妙、味付けの妙とでもいうのでしょうか
まさに、この人だけの「センス」というのがあるお料理だと思います。
パスタをオーダーする時は、「一体この組み合わせって、どんな味のパスタ？？」
と思うようなものが、必ず一つはメニューに載っていますし
そして、それはかならず、期待を裏切りません。
なので、普段着のレストランとして、このコストパフォーマンスで
この驚きと、新鮮さと、美味しさを味わえるのって、
私にとっては、とっても貴重で、楽しくて、うれしくて、有意義な時間なのです♪
シェフだけでなく、スタッフのみなさんも、てきぱきとサービスしてくださるし
お料理の説明も、いつもきちんとしてくださって、とても素敵で親切です。
今の時期は少し寒いですが、テラス席ならワンコもＯＫです。
私も、暖かくなったら、ビスコと一緒に行ってみたいなぁ～
新浦安にある、
「Bistoro 44 （ビストロ・フォーティーフォー）」さんです。
新浦安駅から、大通りをまっすぐ行き
ヨーカドーの手前を右に曲がった２ブロック先にあります。
なぜ「４４」なのかはわかりませんが
とにかく、とっても美味しいお店です。
シェフが以前のお店にいらっしゃった頃からのファンで
それから、かれこれ３～４年になるのでしょうか？
「こんなパスタが存在するの・・・？！」
と、びっくりしたのが、一番最初の記憶です。
それ以降、本当に、どこのパスタを食べても
シェフ・野村さんの味を超えたパスタに出会っていません。
「え～そんな大げさな…」と、思われるかもしれませんが
「本当なんです！」というくらい、
びっくりな美味しさに、たくさん出会えるんです！！
こちらは、今までに頂いたお料理の一部です。
前菜いろいろ。
左上：南伊名物…『カポナータ』温玉のせ
左下：バーニャカウダ
右：前菜の３種盛り合わせ（ランチ）
私はこの、カポナータが大・大・大好きです。薄いトーストに載せていただくのが美味です。
ランチタイムには、右のような前菜３種盛り合わせが付きます。
毎回、いろいろなものが出てくるのが、楽しみ。
小さなカップのスープも、季節のお野菜のポタージュで
温かかったり冷たかったり、いろんなバリエーションがあります。
栗のスープの時は、甘くてまるでデザートのような美味しさでした。
お料理いろいろ
左上：和牛のたたき・サワークリーム添え
左下：ホロホロ鳥のココット・グリル
右：イベリコ豚のロースト・香草パン粉のせ
和牛は…とろけます！！ソースが絶妙。イベリコ豚も、とっても香ばしく、
ホロホロ鳥は、カリカリとジューシイで、弾力があるお肉♪
（あ、なんだかお肉ばっかりですが…もちろんお魚もありますよ）
パスタとデザート。
（と、おつまみも。）
デザートは、いつも、どれでも美味しいので選ぶのに迷います。
そんなときは、盛り合わせを頼んで、色々楽しむのが良いです。
写真にはありませんが、私のイチオシは
ゴルゴンゾーラのチーズケーキと、ファーブルトン（厚焼きクレープ）です。
左下は、タパス（小皿料理）。
こちらは、自家製モルーノの串焼きの小さい版。
スパイシーな、つくね？ハンバーグ？のようなお肉料理。
すっごくジューシーです。
そして、パスタは … 私の世界一好きなパスタ♪♪
「生ウニのトマトクリームパスタ」です。
信じられないくらい、たくさんのウニが使われていて
初めて聞いたときに、びっくりしました。
この生うにの、青ネギのペペロンチーノ版も、激しく美味です。
開眼した…白ワイン！！
こちらは、今お店でも、一押し大プッシュ中の白ワインだそうですが
私も、お薦めされて頂いて、一口で虜になってしまいました。
「トリュクハイム ゲベルツトラミネール」
フランス・アルザス地方・トリュクハイム村の、
ゲベルツトラミネールという品種のブドウを使ったワイン。
グラスに顔を近づけると、まずその香りに驚かされます。
お花のような、フルーツのような、ハチミツのような
芳醇で優しい、けれどもしっかりとしたアロマが漂います。
そしてお味も、よくアルザスのワインにありがちな
香りは甘いけれど、味に甘味のない、さっぱりしたものではなく
ドイツほど甘すぎず（私はドイツの白も大好きですけどね～）
さわやかな、すっきりとした甘さで、タンニン少な目の
後味の、驚くほどキレイなワインです。
これがボトルで３１００円なんて、驚きです♪♪
私もボトルで、セラーにストックしておきたい。。。
（譲ってもらえるかしら…？？）
ランチメニューのご紹介です♪
ランチコース（１４００円）
・前菜の盛り合わせ
・パン または ライス
・メインのお料理 (パスタorリゾット)
・食後のお楽しみ デザート
・コーヒー または 紅茶
これ以外にも、
・お魚かお肉のメイン料理が付いたコース（２４００円）
・パスタ＋サラダのコース（１０００円）
・お子様ランチ（６００円）
ディナータイムは、コースやアラカルトで、いろいろいただけます。
夜にしか登場しないパスタなども…♪
プチ情報～
２月にランチ時間に、お料理教室も開催されるそうです。
駅からは少し距離がありますが、
駐車場が１２台分ありますので、車ＯＫですよ。
機会がありましたら、ぜひ足を運んでみてください。
イタリアで修業されたシェフの作るお料理は、
なんていうか…色や素材がとってもキレイなのはもちろん
組み合わせの妙、味付けの妙とでもいうのでしょうか
まさに、この人だけの「センス」というのがあるお料理だと思います。
パスタをオーダーする時は、「一体この組み合わせって、どんな味のパスタ？？」
と思うようなものが、必ず一つはメニューに載っていますし
そして、それはかならず、期待を裏切りません。
なので、普段着のレストランとして、このコストパフォーマンスで
この驚きと、新鮮さと、美味しさを味わえるのって、
私にとっては、とっても貴重で、楽しくて、うれしくて、有意義な時間なのです♪
シェフだけでなく、スタッフのみなさんも、てきぱきとサービスしてくださるし
お料理の説明も、いつもきちんとしてくださって、とても素敵で親切です。
今の時期は少し寒いですが、テラス席ならワンコもＯＫです。
私も、暖かくなったら、ビスコと一緒に行ってみたいなぁ～